用快乐编织羊年的花环，戴在头上；用恬淡谱写羊年的歌曲，飘在耳边；用幸福吹开羊年的花朵，放在心头；用真心传递羊年的祝福，送到身旁。羊年到了，愿我所有的朋友大吉大利，一帆风顺。小草根在此给大家拜年了。

   对于没有女儿的我，一直想緣个女儿梦，特别喜欢芭比娃娃，前几天上店里，好不容易才选出这款（小城市的烘培店卖什么都不全），心想用这款做个洗澡的娃娃蛋糕不错，于是今天开始准备材料，这时才发现我剩下的奶油少之又少了，估计也就20毫升了，我的洗澡娃娃梦破灭了，可是娃娃买回来了，我就想做这个梦呀，于是这款蛋糕就诞生了，反正我的乖乖女很听话，我好喜欢，希望你也喜欢呀：

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主要材料：

 蛋黄糊：蛋黄4个  低筋面粉90克  白砂糖20克  玉米油50克  清水50克

蛋白糊：蛋白4个  白砂糖60克  

夹心材料：肉松  沙拉酱适量

装饰材料：动物性淡奶油20毫升  色素  翻糖膏15克 石榴粉10克树叶等。

 制作过程： 1、先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发。

2、如图所示，蛋黄打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。

3、分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。

4、加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态(这一步即是蛋黄与油的乳化)。

5、加入水（或牛奶），轻轻搅拌均匀。

6、低筋面粉分三次筛入蛋黄里。

7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。  

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  8 、将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。

 9、继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）

10、盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。

 11、再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，继续翻拌均匀。

 12、将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。

 13、再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。

 14、把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄

  15、准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。

 16、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。

 17、在蛋糕表面抹上一层沙拉酱。 

18、在蛋糕表面洒满肉松。

 19、在准备卷起的一边，先用刀在边位置上切一刀，但不要切断。这样一会儿卷的时候更方便。

20、开始卷了。注意一下手法哈。拿一根擀面杖绕在油纸上。擀面杖往后卷，同时将蛋糕卷往前推。

21、一直卷到头。油纸都绕在了擀面杖上，而蛋糕卷也成型了。这样卷起来的蛋糕卷一是省力，二是不容易断。用油纸的话也是同样的卷法。

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 22、最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开     装饰：从来没打发过这么点的奶油，加了不点糖，太少了，奶油的稳定性更不好。打发完加了点色素，还没等找到感觉裱花呢，奶油就没了，只好这样了。

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  小花是石榴粉和翻糖膏制作的，随意装饰就可以了。  不管怎么样，也緣了我的女儿梦，希望大家喜欢。