我特别喜欢吃披萨，会制作好多种的披萨，而且擅于自己配方，其实披萨的和面方法都一样，就是馅料的变化。今天和大家分享一款牛肉酱披萨。很多人喜欢吃牛肉酱，买到家吃法却很单一，今天这款披萨就是利用现成的牛肉酱调味制作而成的，快来看看吧：

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 披萨趁热可以拉好长的丝，凉了就拉不出来丝了。

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材料 ：面200克  糖10克盐2克  酵母3克  也可以加10克黄油或者豆油 （不加也行）牛奶125克（可用温水），这些面可以做8寸和9寸的各一个，你可以自己缩减比例。

馅料：牛肉酱（我用的牌子是我和我的酱，无添加剂的，特别喜欢这个酱，纯天然材料制作的）  牛肉丁  料酒  蒸鱼豉油，黑胡椒粉  盐  马苏里拉奶酪  洋葱  番茄沙司

1 和好面使劲摔几下，发酵1.5到2个小时。（或者用面包机和面，发酵功能1小时）

2  检验面团（手指粘干面粉按个洞，不塌陷不回缩），揉面，分2个剂子，分别盖保鲜膜，再醒10分钟。

3   家里微波炉的烤盘可以当最大的披萨盘（我用的8寸盘），将面团擀成大圆片，铺烤盘上，用叉子或者牙签在饼底上多扎小眼，然后准备馅料。

4 酱料具体做法：先用牛肉酱（喜欢吃辣的多放点，自己灵活掌握）和料酒腌制牛肉馅，腌10分钟。锅里少许底油，下入洋葱末煸炒，将牛肉粒倒入锅里煸炒，然后加入番茄沙司，黑胡椒粉，盐，蒸鱼豉油，适当少加点水，炒（自己品尝一下味道，满意为止）。炒好之后备用。

5 将酱料均匀的铺在披萨饼的表面，最后在表面撒上一层马苏里拉拉丝奶酪。（食材随意的，可以放虾仁或者香肠。）

6  烤箱  180度  20分钟即成。

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