肉类食物搭配攻略

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    随着社会的发展，人们生活水平的提高，对生活质量的要求也不断的提高。曾经的大鱼大肉就是好的生活，到如今的均衡膳食营养才是优质生活。那么我们来具体来了解一下，肉类食物的利弊，以及搭配的食物，以便更好的优化生活质量。

我们了解肉类食物有哪些优势？

1、肉类食物蛋白质的营养价值高于一般的植物性食物；

2、肉类食物蛋白质含量高于一般的植物性食物；

3、肉类食物B族维生素含量丰富；

4、肉类食物是含铁丰富，并利于人体吸收的食物。

肉类食物有哪些不足呢？

1、 肉类食物不含有VC；

2、肉类食物脂肪含量较高，肥肉50%-70%，瘦肉10%左右；

3、脂肪酸主要以饱和脂肪酸为主，它更易生成低密度脂蛋白，导致动脉粥样硬化的发生；

4、 胆固醇含量较高；

5、 每克食物提供的能量较高。

那么针对这种，优缺点并存的食物，如何搭配才更营养呢？

1、与粮豆类食品搭配，因豆类食物含有丰富的赖氨酸；

2、与蔬菜类食品搭配，能延缓、干扰食物的消化时间，促进排泄。

每天吃肉类食物多少较好呢？

每天适宜摄入量肉和蛋共50g-100g，才能满足人体的需要。

食用肉类食物的误区

1、吃肉能减肥，肉类一些成份能促进一些激素的代谢合成，但前提是在缺乏的时候，但作用很小，可忽略不计；

2、吃肉类食物能美容，肉类中的蛋白质可部分分解成氨基酸，但前提是在人体需要的情况下，故意义不大。

小提示：肉类食物不是完美的食物，要达到更好的营养，需与食物搭配食用；同时，食用量的把握也很关键，摄入不足易造成部分营养素的缺乏，而常期摄入过量易引起一些疾病的发生，如高胆固醇血症、高脂血症等一些慢性病。