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萝卜丝肉丸汤青萝卜猪梅肉馅大骨汤海米 |
分类: 美食——家常菜 |
材料:青萝卜260克,猪梅肉馅200克,葱姜,泡发海米,淀粉(漏拍),骨汤,粉丝。
调味料:糖,盐,胡椒粉,生抽,料酒,花生油。
1.将海米,葱姜切成末。
2.放入肉馅中,加入调味料,水,淀粉顺同一方向搅拌成蓉状。
3.青萝卜擦细丝,然后坐热油锅。
4.将萝卜丝放入炒至断生。
5.加入骨汤,粉丝,海米。
6.开小火,用自己习惯的方式挤入肉丸。
7.盖盖开中火烧开。
8.肉丸成熟后加入盐调好味道。
9.最后撒胡椒粉出锅即可。

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