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#新春悠享家#热乎乎的暖身菜——【筋头巴脑咖喱锅】
(2018-01-30 23:44:56)
标签：
筋头巴脑咖喱块土豆洋葱胡萝卜 |
分类： 美食——【功夫菜】 |
让紧缩的身体舒展开来来自内蒙古天然好牧场的科尔沁牛肉，包装很贴心，让人看得明白，吃着放心材料：科尔沁筋头巴脑500克，土豆560克，胡萝卜160克，洋葱220克，葱姜片。
调味料：咖喱块，八角，料酒(漏拍)。
做法：
做法：
1.将筋头巴脑退冰，冲洗后泡水1~2小时左右，期间换几次水。
2.将牛肉切成块，入凉水锅烧开，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。
3.放入电压力锅中，放入葱姜，八角，倒入料酒，温水没过牛肉。
4.加盖压30分钟。
5.分别将土豆，洋葱，胡萝卜切成块备用。
6.落阀后尝一下肉的成熟度，感觉可以了即可放入土豆，洋葱，胡萝卜再压5分钟。
7.落阀后倒入炖锅中，加入咖喱块，用锅铲不断推拌，焅至汤汁浓稠即可。
小贴士：蔬菜的量和种类可根据个人喜好添加。咖喱选择自己喜欢的类型即可。
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