#新春悠享家#诱人的酥香——【山茶油核桃酥】_每文生活

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#新春悠享家#诱人的酥香——【山茶油核桃酥】

(2017-12-28 08:35:35)

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分类：烘焙——饼干

转眼间2017年即将过去，一路走来，衷心的感谢新浪美食以及朋友们的支持和鼓励，奉上这款美味的山茶油核桃酥作为今年的收官，祝大家在新的一年里健康快乐，幸福平安 #新春悠享家#诱人的酥香——【山茶油核桃酥】

自打做了山茶油榛子酥之后，一直就想再做一款核桃酥呢 #新春悠享家#诱人的酥香——【山茶油核桃酥】

调整了之前的方子，得到了更满意的口感，酥酥的，香香的，非常的诱人 #新春悠享家#诱人的酥香——【山茶油核桃酥】

自家做的真材实料，也没有那么多的添加，健康又美味 #新春悠享家#诱人的酥香——【山茶油核桃酥】

刻意的做成小一号，是不是可以变相的减少摄入量呢 #新春悠享家#诱人的酥香——【山茶油核桃酥】

待客或做伴手礼也是倍儿有面子哒 #新春悠享家#诱人的酥香——【山茶油核桃酥】

【山茶油核桃酥】（20块)

材料：山茶油70克，鸡蛋1个，绵白糖56克，低筋粉180克，小苏打粉1.25克，

核桃碎70克(130℃10分钟烘烤，凉后掰碎)。

做法：

1.将鸡蛋，山茶油，绵白糖依次置于盆中。 2.用手抽打至糖融。

3.筛入粉类。 4.用刮刀压拌至无粉粒。 5.加入核桃碎。 6.将其压拌入面团中。

7.将面团等分成20份，团圆后压成小圆饼，间开距离码入烤盘中。

8.烤箱中层160℃【对流式烘烤】15分钟。

小贴士：

由于烤箱中受热不均，可以在后半段倒一下盘。

停火后颜色浅可以在烤箱里呆1~2分钟，上色到理想的颜色后立刻取出晾凉即可。

图片是分两次拍成的，成品图及过程图里有烤盘的片片是后来做了双倍量的，所以方子里的小苏打粉是2.5克的对半。

关于小苏打粉的添加，后来都是增加到1.5克的量，这样得到的体积会更大一些，口感也更酥松。

香酥可口的山茶油核桃酥非常的诱人哦 #新春悠享家#诱人的酥香——【山茶油核桃酥】

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