冬日里的美味——【猪肉虾仁韭黄水饺】_每文生活

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冬日里的美味——【猪肉虾仁韭黄水饺】

(2017-12-18 07:45:50)

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分类：美食——面食

虽然现在的许多蔬菜一年四季皆有之，可韭黄却似乎是只在冬季里出现的菜菜，用它炒个肉丝，腊肉之类的甚是美味，可用它包饺子还真是从未尝试过呢，记得在去年就曾有过提议，结果被某人以“不可乱吃”告诫之，虽然木有付诸实施但充满了期待的种子还是埋下啦冬日里的美味——【猪肉虾仁韭黄水饺】

现如今这黄灿灿的韭黄又到季了，于是乎这款充满了时令色彩的味道别具一格的猪肉虾仁韭黄水饺便闪亮登场啦冬日里的美味——【猪肉虾仁韭黄水饺】

吃惯了经典的，换一下口味也是蛮好哒冬日里的美味——【猪肉虾仁韭黄水饺】

【猪肉虾仁韭黄水饺】

材料：500克高筋粉的冷水面团；猪肩肉500克，虾仁250克，韭黄300克，葱姜。

调味料：糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒，香油，花生油。

做法：

1.将葱姜，猪肉细切粗剁成茸。

2.依次加入糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒，水顺同一方向搅拌成无阻力的轻盈饱满的状态，

加香油裹匀。

3.加入虾仁同样拌匀备用。 4.将韭黄切成末裹上熟花生油。

5.加入肉馅轻轻翻拌均匀备用。

6·将面团搓条，切剂，擀皮，包馅。

7.开水锅下入水饺，开锅后点3次水，最后一次煮沸后装盘即可(这步木有拍图)。

小贴士：500克粉的面团包了约80多个饺子，剩下的馅又包了20多个(粉150克)。

冬日里特有的美味面食很值得一试哦冬日里的美味——【猪肉虾仁韭黄水饺】

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