加载中…美味儿佳肴——【牛尾西红柿】
(2017-05-16 07:42:54)
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牛尾西红柿牛尾西红柿土豆葱姜 |
分类： 美食——【功夫菜】 |
如果你对于牛肉的气味比较敏感，那么这道牛尾西红柿你尽可放心的大快朵颐材料：牛尾1000克，西红柿1000克，土豆500克，葱段，姜片。
调味料：盐10克(炖牛尾)，料酒，八角2个，花生油，盐，糖。
做法：
做法：
1.将牛尾化冻后冲洗干净，泡水2~3小时，期间换几次水。
2.入凉水锅烧开，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。
3.放入电压力锅中，依次加入葱姜，八角，盐，料酒，加水没过牛尾。
4.加盖压30+15分钟至牛尾熟透。
5.分别将土豆切成块儿，西红柿切成片儿备用。
6.落阀后加入土豆压5分钟至熟。
7.坐热锅，滴入花生油。8.放入西红柿翻炒至软。
7.坐热锅，滴入花生油。
9.放入煮好的牛尾和土豆。
10.加入糖和盐调好味道。
11.加一些带有浮油的牛尾汤，炖至汤汁浓稠即可。
小贴士：用电压力锅炖牛尾可以缩短时间，先压了30分钟，落阀后尝了下又加压了15分钟。
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