很荣幸收到了新浪美食的新春福利——王家五腊味大礼包，非常感谢@新浪美食，@王家五食神帮，让我们的年味儿又平添了新的色彩！精美的包装，高端大气上档次，古色古香，彰显出质朴纯真，温暖带给你的感觉

        先开了一包火腿品味儿，以感恩之心仔细操作之，当吃到嘴里，首先是那种独特的烟熏的味道令你瞬间味蕾大开，缭绕于唇齿间的极致美味儿沁入心扉，令你回味无穷，白肉肥而不腻，红肉嫩而不柴，哇哦，原来腊肉也可以这么好吃哦！俺家领导极为罕见的几次给出了“真是不错的腊肉”之褒奖，并指示过年期间把此等美味带回家去与亲人们共享！可见真是征服了此君的胃呢

                                                                   【荷   兰   豆   炒   腊   肉】

材料：腊肉280克取1/2，荷兰豆330克，蒜少许。

调味料：生抽，料酒，糖，盐，花生油。

做法：

1.将腊肉用温水冲洗一下，用温水浸泡2小时左右，期间换几次水。

2.加一点儿面粉搓洗腊肉，用温水冲洗干净。

3.将腊肉放入碗中，加水没过，置于电压力锅中加盖压30分钟。

4.落阀后取出晾凉，取1/2切成片儿状备用。

5.将荷兰豆摘好，浸泡几分钟后冲洗干净，入开水锅中焯水。

6.捞出过凉后备用，将蒜切成片备用。

7.坐热油锅，下入腊肉翻炒至白肉呈透明状。

8.下入蒜片儿爆香，下入荷兰豆翻炒均匀。

9.依次倒入料酒，生抽，糖，盐，依次翻炒均匀后装盘即可。

小贴士：

        腊肉是取了一块儿蒸的，用了一半儿的量，另一半儿可以再吃一次，也省得再做预处理了，感觉这个量炒一盘儿菜也足够了。

        腊肉经过蒸制的预处理，味道的咸淡正合适。

                         独特的烟熏的味道缭绕于唇齿间，带给你极致的美味儿享受，真的是令你难以忘记

                            再次感谢@新浪美食，@王家五食神帮，让我们的年味更浓郁！更美好！