转眼间2015年即将过去，一路走来，收获颇多，非常感谢朋友们的支持，鼓励和帮助 
奉上这款甜甜蜜蜜的美味儿小食作为收官，祝大家在新的一年里健康快乐，开心每一天
多年以前在超市的点心区有看到过糯米团，也买回家吃过，软软的，糯糯的，不过内馅儿却只有指甲那么一丁点儿，感觉逊色不少，以后就没再问津，倒是对那糯米团却颇有好感，非常好奇那又软又糯的粉团是怎么造就的。
前不久在田园时光美食那里看到了糯米糍，直观了大师的视频，哇哦，这下终于得其法了 搜集了现有的食材，立马动手，于是乎神秘的糯米糍挑战成功，就是那个味儿！非常感谢分享噢
【红 豆 糯
米 糍】
材料；糯米粉120克，水205克，绵白糖20克，蜜红豆，椰蓉，保鲜膜，纸模。
做法：
1.将糯米粉和水搅拌均匀。 2.送入微波炉高火3.5分钟。
3.加入糖搅拌均匀。
4.取一方保鲜膜，用筷子将50克糯米团摊于其上。
5.放上蜜红豆，顺势拢起，收口朝下，入冷冻室30分钟左右。
6.卫生起见，可借助筷子将保鲜膜剥离，裹上椰蓉，装模即可。
小贴士：
糯米粉用的是袋儿装的(以前剩下的)，后来又做用了超市那种散装的，结果冷冻了将近两小时还是黏的很，很难从保鲜膜上剥离下来，而且口感上也没有袋儿装的有嚼头，下回做再掺点儿澄粉试试看能否有所改变？所以糯米粉的选择也很重要。
感觉把蜜红豆换成细腻的馅料儿更合适，若是馅料儿够甜糯米粉中可以不加糖。
糯米糍的个头还可以再小一点儿，第一个60克是不是有点巨哈，其实大小随自己喜好不漏馅儿即可。
冷冻后的保鲜膜若是不好剥离，可再延长冷冻时间，借助筷子也很管用。
相比于超市那种裹粉的，感觉椰蓉更胜一筹，除了防粘，食用时也不会弄脏手，不可或缺。
感觉这款点心现吃现做，室温下1~2天吃完比较好，因为冷藏久了会变硬，虽然微波一下会变软，但掌握不好时间会破相，所以一下子不要做太多。
软软的，糯糯的，甜甜蜜蜜的美味儿小食哦
祝大家节日愉快，2016年再见啦
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(2015-12-31 06:52:52)