大家好啊！新年伊始，美食频道的年菜活动便拉开了帷幕，作为美食博主岂能置身事外呢！虽然才疏艺浅，也愿为此添一份儿红火，添一份儿热闹。 奉上这道天然美味儿作为2016年的开篇，顺祝大家新一年的生活更美好！

        年菜上除了鸡鸭鱼肉，大个的海虾也是必不可少的。除了白灼，做成红烧的也是很受欢迎滴！

                                                                     【红   烧   大   虾】

材料：海虾1盒，葱段，姜片儿。  调味料：花生油，生抽，料酒，香醋，绵白糖。

做法：

1.将大虾冲洗干净，剪去虾爪，开背，挑去虾线。

2.坐热油锅，下入葱姜爆香。   3.下入大虾翻炒至变色。

4.依次加入生抽，料酒，糖，香醋少许，依次翻炒均匀。

5.收一下汤汁儿装盘儿，将余下的汤汁儿均匀的浇在虾上即可。

小贴士：将虾开背是为了方便挑去虾线，也是为了更好的入味。

                用生抽，料酒和糖调味儿，香醋不要多，少许即可。

                这道菜采取了干煸的形式，火力不宜太大，中小火慢慢焅汁儿便于入味儿至熟。

                                                                  天然美味儿，很不错哒