炼猪油出的油渣香喷喷的，用它做过油渣葱花饼，那是烙的口感，试着用烤箱做成烧饼，拍上芝麻，表皮酥脆，蓬松暄软，层次分明，口感上跟之前的油酥火烧有得一拼 关键是这款的摄油量更少！操作上也更简单！咱变着花样吃面食哈。



                                            【油   渣   芝   麻   烧   饼】

材料：300克粉的发面团，油渣，盐2克，水，芝麻。
做法：
1.将油渣用面棍儿擀成泥，取所用之量，其余冷藏保存。
2.将发面团排气后按扁擀成片状，抹上油渣泥，撒上盐。
3.卷成条，搓长，切成8等份儿。


4.依次将每份儿的两头儿捏紧，将两面折向中间。