芸豆算是夏季时令菜了，用它做包子也是不错的选择。这次呢用了甜面酱调味，并且把肉丁切的大大的，酱香味浓的大包还真是蛮不错哒！



                                        【芸  豆  酱  肉  大  包】（21个）
                                                  （26cm三层蒸锅）

材料：500克粉的发面团。
            芸豆450克，猪梅肉450克，葱，姜，干香菇8个(泡发)，海米(泡发)。
调味料：甜面酱140克，花生油，香油。

做法：
1.将面粉，酵母粉混合后加水和成软硬适中的面团，发至两倍大。
2.将猪肉切成1cm左右的大丁，葱姜切末置于料盆中。
3.将芸豆切成末入熟花生油锅中翻炒变软，放凉备用。
4.将甜面酱加入肉馅中拌匀后加入香油拌匀。
5.将香菇切成丁加入肉馅中拌匀。


6.将芸豆加入肉馅中翻拌均匀备用。
7.将面团均分成3份儿，每份儿切成7个剂子。
8.擀皮后如图包入馅料，垫好烘焙纸码入蒸屉上醒至发。


9.凉水锅开蒸，上气后15分钟关火，5分钟后起锅即可。

 小贴士：