冰箱的冷冻柜里囤的最多的便是腊肠了，一包一包的，分别不同的口味，都是婆婆的杰作。不知老人家在年前往家里驮回了多少猪肉，做了多少次，都劝她不要那么辛苦，LG甚至说根本就不喜欢吃，可老人家就是「一意孤行」的乐此不彼。除留下全家聚餐的，全都分份儿给我们拿回了家。所以呢每每看到腊肠，心里总是暖暖的，同时又感到很过意不去。
        腊肠呢除了做拼盘，搭配合适的蔬菜炒着吃也是很美味的呢。这盘菜呢依然是俺做小工，「大厨」掌勺喽。



                                                    【蒜    苗   炒   腊   肠】

材料：蒜苗600克，腊肠2根。       调味料：糖，盐，生抽，料酒。
做法：
1.将蒜苗摘洗干净，斜着切成片状。  2.将腊肠也斜着切成片。


3.将调味料放在一起拌匀备用。
4.坐热锅倒入少许花生油，下入腊肠小火翻炒至出油。
5.下入蒜苗开大火快速翻炒片刻。   6.倒入调味汁儿翻炒均匀起锅即可。



小贴士：蒜苗是炒制腊肠或是腊肉之类的极好的蔬菜，斜着切是为了断其纤维。
             调味汁儿提前拌好是为了缩短炒制时间，盐要少放一些。
             食材的量可随自己喜好调节。


                                             操作很简单，腊味浓浓的美食哦。