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#九州筵席#宴客点心——【酸奶巧克力蛋糕】

(2015-01-26 16:23:58)
标签:

酸奶巧克力蛋糕

酸奶

可可粉

黄油

低粉

分类: 烘焙——黄油蛋糕

#九州筵席#宴客点心——【酸奶巧克力蛋糕】

      开博一年俩月多,方知新浪还有个美食博客地儿,各路高手云集在此大展拳脚,原来组织在这里呀#九州筵席#宴客点心——【酸奶巧克力蛋糕】这下好了,咱可以更方便的学而习之了,也不会再感到孤单喽#九州筵席#宴客点心——【酸奶巧克力蛋糕】
      看到年菜大集红红火火的,浓浓的年味引人入胜,咱也为此添一笔#九州筵席#宴客点心——【酸奶巧克力蛋糕】
      自酸奶戚风收效之后呢,留了1盒,想做一个原汁原味的【酸奶巧克力蛋糕】,方子来自孟老师100道小蛋糕里,照本宣科以后呢收获了香醇浓郁,湿润可口的美味,这款蛋糕因酸奶的加入平添了欧式口感,令其别具一格。相信巧克力控和喜欢重口味黄油类蛋糕的小朋友们会喜欢滴#九州筵席#宴客点心——【酸奶巧克力蛋糕】
 
#九州筵席#宴客点心——【酸奶巧克力蛋糕】
                             
                                      【酸  奶  巧  克  力  蛋  糕】(20cm方盘)

材料:黄油160克,红糖100克,蛋1个(77克),原味酸奶100克/盒(市售),
            低粉160克,小苏打粉1/4小勺,可可粉30克,
            椰子粉20克,酒渍蔓越莓干60克。
做法:
1.将软化黄油与红糖打发均匀。 2.加入全蛋打匀。 3.加入酸奶打匀。
4.筛入粉类后再加入椰子粉,改用刮刀翻拌+切拌均匀。
5.加入蔓越莓干同样拌匀。 6.刮入铺好烘焙纸的方盘里抹平。
7.将300克开水加入烤盘中,再将方盘摞在中央。
8.烤箱中层【传统式烘烤】170℃25分钟,插入竹签不粘出炉。
9.10分钟后去方盘仍放架子上晾凉,装袋密封过夜后切块儿即可。

#九州筵席#宴客点心——【酸奶巧克力蛋糕】小贴士:
        用了原方两倍的量。方中糖为黄砂糖,全蛋为60克。
        加蛋和酸奶时可各分2次,会便于更好的混合。有油水分离也无妨,加粉后就好了。
        面糊比较稠,感觉用小模更好操作。
        没有酸奶用牛奶也可以的,味道也不错,见【椰蓉可可小蛋糕】。
        蔓越莓干正好与巧克力的香醇相得益彰,量再加倍会更好,只剩这些将就了。

#九州筵席#宴客点心——【酸奶巧克力蛋糕】
                                        香醇浓郁,湿润可口,别具一格#九州筵席#宴客点心——【酸奶巧克力蛋糕】

#九州筵席#宴客点心——【酸奶巧克力蛋糕】
                 合家欢聚之际,泡一壶香茶或是咖啡,品一味欧式口感的点心,美哉#九州筵席#宴客点心——【酸奶巧克力蛋糕】

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