周末去超市看到有冷冻牛肋排卖 ，这可是从未见过滴，拿下两条，看了下价码也算是价格不菲滴说。回家的路上与老公讨论着如何享用，说起了还从未吃过咖喱味的牛肉呢，正好家里囤着的咖喱块可以派上用场了。家里的暖气一直不给力，咱做一锅热呼呼的大肉菜温暖温暖了。



                                              【咖    喱   牛   肉   炖  土  豆】

材料：牛肋排1200克，八角3个，葱段，姜片，土豆750克，圆葱220克，胡萝卜120克。
调味料：料酒20克，咖喱块1盒(市售)。

做法：
1.将牛肋排冲洗干净，浸泡3小时左右，期间换几次水。
2.入凉水锅烧开后捞出用温水冲洗干净。
3.将牛肉放入电压力锅中，加入葱段，姜片，八角，料酒，加水没过肉块压30+30分钟。
4.将圆葱切片，胡萝卜切块，土豆切块备用。
5.炒锅烧热后倒少许花生油，先下入圆葱与胡萝卜翻炒一下，下入土豆，加入牛肉汤没过土豆，大火烧开后转中小火，加入煮好的牛肉(可将大块的牛肉再切得小一点)。
6.待土豆成熟后加入咖喱块翻拌均匀，待汤汁浓稠后关火盛出即可。


小贴士：
        压牛肉的时间里+号后面是因牛肉不烂又压了一次，通常都是压一次即可。
        健康起见，用牛肉汤炖土豆最好是等汤冷却后，表面的浮油凝固了去掉再用，那就需要将牛肉提前一天炖好了。
        加入咖喱块以后要不断推锅铲翻炒以免糊底。
        市售咖喱块分原味，微辣和辣味的，比较起来感觉辣味的吃起来更过瘾。
        咖喱块的用量可随自己喜好添加。
        


                     咖喱牛肉炖土豆还真是绝配呢，热呼呼的带给你温暖和满足感。

        


                                           配上白米饭，吃起来那叫一个过瘾。