去超市看到有卖兔排的，价格很亲民。据说吃兔肉的好处多多，可咱还真是木有做过呢，拿下两条实践一下如何。百度了一下有加上土豆烧的，家里囤的一瓶红烧汁正好派上用场。晚餐呈上后，得到了某人“好吃”的评价。
 
                                                       【兔     排    烧    土    豆】

材料：兔排2条（1000克），土豆3个，葱段，姜片，八角，桂皮。
调味料：花生油少许，红烧汁（市售）100克，水。
做法：（没拍步骤图，基本同【红烧排骨】）
1.将兔排冲洗干净，泡水2小时左右，期间换几次水。
2.将兔排斩成块，入凉水锅烧开后捞出温水冲洗干净。
3.炒锅烧热转小火倒少许花生油，下入葱，姜，八角，桂皮爆香。
4.下入兔排煸炒后倒入红烧汁使其包裹均匀。
5.加水浸过兔排烧开，撇去浮沫，将其倒入砂锅中。
6.大火烧开后转小火盖盖炖2小时左右。
7.将土豆切成滚刀块加入锅中，盖盖继续炖至土豆熟透。
8.最后大火收汁后起锅即可。

                      

小贴士：做法基本同【红烧排骨】，采用了市售的红烧汁，操作起来更方便一些。
                      

                                                       价廉味美家常菜。