加载中…鲜香酥脆——【干炸鲴眼鱼】
(2014-09-20 00:40:27)
标签：
干炸鲴眼鱼鲴眼鱼花生油油炸美食 |
分类： 美食——家常菜 |
材料：鲴眼鱼1000克，盐，料酒，淀粉，花生油。
做法：
1.将鱼开肚去除内脏，鱼鳃，冲洗干净，控净水分。
2.加入盐、料酒腌制30分钟左右。
3.控净腌鱼所出的水分，撒上淀粉裹匀。
4.炒锅烧热，倒入花生油，待以筷子插入起泡时开炸，待两面金黄时捞出控油装盘。
小贴士：腌制时间无需太长，15-20分钟就可以了。
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