不一样的美味——【脊骨西红柿】_每文生活

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不一样的美味——【脊骨西红柿】

(2014-05-23 23:33:47)

标签：

脊骨西红柿

猪脊骨

西红柿

家常菜

美食

分类：美食——【功夫菜】

去超市本来是想买猪肋排的，看到猪脊骨上肉肉蛮多的不一样的美味——【脊骨西红柿】

于是乎拿下，正好家里还有西红柿，搭在一起做了一大锅，以前呢只做过牛腩西红柿，这次换个样，结果呢味道还真是不错，猪脊骨配西红柿还真是蛮搭呢，酸酸甜甜的西红柿中和了脊骨的油腻，非常美味哦不一样的美味——【脊骨西红柿】

【脊骨西红柿】

材料：猪脊骨1000克，西红柿1000克，金针菇150克，葱段，姜片，八角3个，香菜末。
调味料：盐10克（4盐勺，煮脊骨用），料酒20克，糖，盐，花生油。
做法：
1.将猪脊骨洗净浸泡2小时，入凉水锅焯水后捞出冲洗干净。
2.放入电压力锅中，加入葱段、姜片、八角、盐、料酒，加水浸过猪脊骨压30分钟。
3.西红柿切小块，金针菇切段。

4.坐热锅倒入少许花生油，下入西红柿煸炒。 5.加入糖，盐调味。

6.加入金针菇小火炖一会儿。
7.从压力锅中捞出煮好的脊骨，放入炒锅中与西红柿同炖。

8.撇一些带浮油的汤加入。
9.待汤汁儿变浓稠时关火起锅(下面的过程图是后补充系借用了别菜的)，缀上香菜末即可。

酸酸甜甜的西红柿中和了脊骨的油腻，非常美味哦不一样的美味——【脊骨西红柿】

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