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红豆馅红小豆绵白糖猪油甜品 |
分类: 烘焙——辅料 |


材料:
煮豆:红小豆450克(1袋),水1000克。
红豆沙:猪油60克,水40克,白糖350克,黑芝麻粉50克。
做法:
1.将红小豆洗净,放入电压力锅,加水后盖盖压30分钟;用高压锅的话压2~3遍。
2.将煮开花的红豆碾成豆沙状。
3.炒锅烧热,放入猪油。
4.加入白糖、水小火烧至冒泡。
5.加入豆沙轻轻拌匀。
6.开小火并不断搅拌至黏稠。
7.炒至豆沙不粘锅时加入黑芝麻粉拌匀,关火盛出即可。

小贴士:用高压锅压豆时,第二遍落阀后开盖,若是豆豆已经开花且水量已很少就无需再压第三遍。
后续补充:

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