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香香糯糯的——【猪蹄炖花生】
(2014-04-22 21:53:19)
标签：
猪蹄炖花生猪蹄花生家常菜烹饪 |
分类： 美食——【功夫菜】 |
材料：猪蹄2个，泡发花生适量，葱段，姜片。
调味料：老抽50克，料酒30克，香醋少许，冰糖50克，盐，八角，桂皮，香叶，小茴香。
做法：
1.加将猪蹄洗净浸泡半小时以上，期间换几次水。
2.入凉水锅焯水后冲洗干净放入电压力锅中。
3.依次加入老抽、料酒、香醋、冰糖、料盒。
4.花生连水一起加入至没过猪蹄。
5.煮开后加入盐调好味道，盖盖加压40分钟即可。
小贴士：
做好的猪蹄应该是形状完整的，骨肉好分离的状态，香香糯糯的很美味。
做法超简单，可根据自己喜欢的口感调节加压的时间。
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