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下雪了下雪了——【可可布朗尼】
(2014-02-07 16:36:03)
标签：
可可布朗尼布朗尼可可蛋糕烘焙 |
分类： 烘焙——黄油蛋糕 |
材料：黄油150克，绵白糖150克，盐1/4小勺，蛋165克（3个净重），
做法1：
1.黄油切片入盆软化，筛入粉类（先用面棍拌匀）后【低速】电打。
2.打匀后加入糖、盐继续打匀（会有点干）。
3.加入1个蛋打匀，加入剩下的蛋打匀。（电打完成，全程低速）
4.加入核桃仁、葡萄干用刮刀拌匀。
5.刮入铺好烘焙纸的烤盘，刮平，震模。
6.145℃中下层（高蒸架）【传统式烘烤】40分钟。
7.凉后切成喜欢的形状，密封冷藏后食用更佳。
2.打匀后加入糖、盐继续打匀（会有点干）。
3.加入1个蛋打匀，加入剩下的蛋打匀。（电打完成，全程低速）
4.加入核桃仁、葡萄干用刮刀拌匀。
5.刮入铺好烘焙纸的烤盘，刮平，震模。
6.145℃中下层（高蒸架）【传统式烘烤】40分钟。
7.凉后切成喜欢的形状，密封冷藏后食用更佳。
做法2：
1.黄油切片入盆软化，加入糖、盐【手抽】打匀。
2.蛋回室温后打撒。分5—6次加入1（每次打匀后再加入下一次）打匀。
3.加入粉类用刮刀拌匀。4、5、6、7同做法1。
2.蛋回室温后打撒。分5—6次加入1（每次打匀后再加入下一次）打匀。
3.加入粉类用刮刀拌匀。4、5、6、7同做法1。
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