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非常爽口解腻的-------【醋溜白菜】
(2014-02-02 01:14:12)
标签：
醋溜白菜白菜米醋白糖美食 |
分类： 美食——家常菜 |
材料：白菜6片，泡发木耳7-8朵，花椒15粒。
调味料：花生油，生抽，米醋，绵白糖，盐，水淀粉，香油。
做法：
1.将白菜洗净，将叶、帮分离，将菜帮削成片状，菜叶撕成片状。
2.将木耳洗净与白菜放在一起备用。
3.炒锅烧热倒入油，下入花椒炸香后挑出。
4.先投入菜帮部分煸炒几下，再投入菜叶煸炒。
5.依次加入生抽、米醋、糖、盐、水淀粉、香油炒匀即可。
小贴士：炒好的白菜应该是脆口的，不必过分煸炒。酸、甜、咸口可自己调节。
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