去超市采购，看见猪肋排不错，拿下，要知道我家宝贝可是食肉一族呵。上菜了：

                 【红  烧  排  骨】
   1.将猪肋排冲洗干净后浸泡半小时以上。
2.冲洗干净入凉水锅，大火烧开后捞出冲洗干净备用。
3.炒锅烧热后转小火倒少许油，加入少许冰糖炒出糖色。
4.放入排骨翻炒上色。
5.加入葱段、姜片、八角、桂皮炒出香味。                    

6.依次加入老抽、料酒、香醋分别炒匀后加水浸过排骨大火烧开后撇去浮沫。
7.倒入砂锅中，加入山楂片大火烧开，加入盐调好味道。
8.盖盖转小火煮约2小时左右。
9.将芋头切成滚刀块。
10.加入排骨锅中表面，不要翻动，盖盖煮熟后大火收汁关火焖一会儿即可。
                     
 小贴士：
    成品中的排骨应该是形状很完整，骨肉好剥离的状态。
    添加芋头既增加了风味，又中和了排骨的油腻，换成山药、土豆之类的吸油食材也是不错的。

                       

  【功夫】菜费功夫，但功夫不负有心人，这浓浓的美味里也饱含了对亲人那暖暖的爱意，尽情享用吧，生活还是很美好的。