随着咖啡进入大家的视野后，越来越多不同的咖啡冲泡方法也映入眼帘，今天我们主要介绍法兰绒滴漏式、法式滤压壶和虹吸式咖啡壶的萃取原理与冲泡诀窍。
法兰绒滴漏式的特点和冲泡诀窍是什么？
在滤纸滴漏式普及之前，法兰绒滴漏式是广为人知的冲泡方法，这种方法是用法兰绒（单面绒）代替咖啡滤杯，萃取原理与滤纸滴漏式相同，但是过滤速度要快一些。在冲泡量大的时候，费时不会很长，适用于单次冲泡量较大的情况。
如果冲泡量少，由于倒水的方式不同，口味差异会比较大，所以比较考验操作者的手艺。
法兰绒的孔比滤纸大一些，更容易将咖啡中的成分萃取出来。例如，在使用滤纸的时候，脂类会被滤纸的过滤层挡住，很难流入杯中，而用法兰绒过滤的咖啡中则含有较多的脂类。
法兰绒滴漏式与滤纸滴漏式相比，它的魅力在于冲泡出的咖啡会带有独特的油脂感。
法兰绒滴漏式的滤网保养非常重要。为了去掉新法兰绒上的糊状物，需要将其放到沸水中煮。另外，用过的滤网要先用清水洗掉咖啡残渣，然后湿着保存起来，可以放在塑料袋中或泡在水里。
不少人用完以为是需要晒干的，但是事实证明，法兰绒滤网晒干后，残留在上面的咖啡成分很容易变质，散发出一股臭味，导致滤网不能再用了。
法兰绒会在使用过程中慢慢地被堵塞，所以我们平常冲泡咖啡时，要注意一下咖啡液的流出速度。如果速度变慢，就可以通过换大颗粒咖啡粉或减少粉量的方法来调整。
如果咖啡的味道变得浓厚，就要考虑更换新的法兰绒滤网了，另外，将绒面朝里，滤网会比较容易堵塞，所以建议一般将绒面朝外使用。
法式滤压壶的咖啡萃取原理和冲泡诀窍是什么？
法式滤压壶由一个圆筒状的容器和一个可将咖啡粉与水分离的金属滤网（带压杆）构成。它的使用方法是将咖啡粉放入咖啡壶中，倒入热水，经过一段时间后挤压滤网，此时咖啡粉就会从容器底部分离过滤出来。这种冲泡方式操作简便，不过清洗有点麻烦。
法式滤压壶是很有代表性的浸泡式萃取器具。浸泡式萃取法的特点是容易控制并改变热水与咖啡粉的接触时间，也就是说，方便控制咖啡味道。对于对咖啡的口味有个人要求的咖啡爱好者来说，这个方法很合适。
即便不用法式滤压壶，也可以使用浸泡式萃取法。你可以先把称好的咖啡粉放入马克杯，然后倒入热水搅拌，几分钟后用滤纸和咖啡滤杯过滤一下，一杯咖啡就冲泡好了。当然也可以不过滤咖啡粉，只是那样口感会略显粗糙，而且随着时间的流逝，咖啡的味道也会越来越浓。
如果想改变一些口味，操作起来也简单：希望口味淡一些，那就减少咖啡粉量、用颗粒大的咖啡粉、水沸腾后多晾一会儿（让水温下降）。或者缩短浸泡时间；反之，希望口味浓一些，则可以通过增加粉量、用颗粒小的咖啡粉、提高热水的温度，或者延长浸泡时间来调节。
虹吸式咖啡壶的萃取方法和冲泡诀窍是什么？
虹吸式咖啡壶的工作原理是这样的：烧瓶中的气体遇热膨胀，将热水推至上半部的漏斗中，通过和里面的咖啡粉充分接触，将咖啡萃取出来。结束时，只需将下边的火熄灭即可。火熄灭后，刚刚膨胀的水蒸气会遇冷收缩，原本在漏斗中的咖啡就会被吸到烧瓶中。而萃取时产生的残渣，则会被漏斗低端的滤网挡住。
用虹吸式咖啡壶来冲泡咖啡，味道稳定性很高。只要控制好咖啡粉颗粒的大小和粉量的多少，注意水量以及浸泡时间（咖啡粉和热水接触的时间）就可以了。
水量可以通过烧瓶中的水位来掌控，而关火的时机则决定浸泡的时长，注意以上几点，冲泡咖啡就会变得很简单。虽然用这种方法冲泡出的咖啡味道稳定，但这也是受咖啡原料选择影响最大的冲泡方法。
虹吸式咖啡壶是通过加热使水蒸气膨胀，将热水推入上方的玻璃器具中进行萃取的，所以水温会持续偏高。水温高的时候，咖啡的苦味就容易出来，这样也就很容易冲泡出一杯热的苦咖啡。
所以，如果咖啡粉的原料没有选好，那么无论你再怎么调整咖啡粉颗粒的大小、粉量以及浸泡时间，都无法调制出美味的咖啡哦。
虹吸式咖啡壶拥有其他咖啡器具所没有的魅力，因为它具有独特的视觉效果。它不仅外形有个性，就连熄火后咖啡通过滤网被吸入烧瓶那一瞬间，也令人百看不厌。
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三款不同的冲泡咖啡方法的原理与技巧
随着咖啡进入大家的视野后，越来越多不同的咖啡冲泡方法也映入眼帘，今天我们主要介绍法兰绒滴漏式、法式滤压壶和虹吸式咖啡壶的萃取原理与冲泡诀窍。
法兰绒滴漏式的特点和冲泡诀窍是什么？
在滤纸滴漏式普及之前，法兰绒滴漏式是广为人知的冲泡方法，这种方法是用法兰绒（单面绒）代替咖啡滤杯，萃取原理与滤纸滴漏式相同，但是过滤速度要快一些。在冲泡量大的时候，费时不会很长，适用于单次冲泡量较大的情况。
如果冲泡量少，由于倒水的方式不同，口味差异会比较大，所以比较考验操作者的手艺。
法兰绒的孔比滤纸大一些，更容易将咖啡中的成分萃取出来。例如，在使用滤纸的时候，脂类会被滤纸的过滤层挡住，很难流入杯中，而用法兰绒过滤的咖啡中则含有较多的脂类。
法兰绒滴漏式与滤纸滴漏式相比，它的魅力在于冲泡出的咖啡会带有独特的油脂感。
法兰绒滴漏式的滤网保养非常重要。为了去掉新法兰绒上的糊状物，需要将其放到沸水中煮。另外，用过的滤网要先用清水洗掉咖啡残渣，然后湿着保存起来，可以放在塑料袋中或泡在水里。
不少人用完以为是需要晒干的，但是事实证明，法兰绒滤网晒干后，残留在上面的咖啡成分很容易变质，散发出一股臭味，导致滤网不能再用了。
法兰绒会在使用过程中慢慢地被堵塞，所以我们平常冲泡咖啡时，要注意一下咖啡液的流出速度。如果速度变慢，就可以通过换大颗粒咖啡粉或减少粉量的方法来调整。
如果咖啡的味道变得浓厚，就要考虑更换新的法兰绒滤网了，另外，将绒面朝里，滤网会比较容易堵塞，所以建议一般将绒面朝外使用。
法式滤压壶的咖啡萃取原理和冲泡诀窍是什么？
法式滤压壶由一个圆筒状的容器和一个可将咖啡粉与水分离的金属滤网（带压杆）构成。它的使用方法是将咖啡粉放入咖啡壶中，倒入热水，经过一段时间后挤压滤网，此时咖啡粉就会从容器底部分离过滤出来。这种冲泡方式操作简便，不过清洗有点麻烦。
法式滤压壶是很有代表性的浸泡式萃取器具。浸泡式萃取法的特点是容易控制并改变热水与咖啡粉的接触时间，也就是说，方便控制咖啡味道。对于对咖啡的口味有个人要求的咖啡爱好者来说，这个方法很合适。
即便不用法式滤压壶，也可以使用浸泡式萃取法。你可以先把称好的咖啡粉放入马克杯，然后倒入热水搅拌，几分钟后用滤纸和咖啡滤杯过滤一下，一杯咖啡就冲泡好了。当然也可以不过滤咖啡粉，只是那样口感会略显粗糙，而且随着时间的流逝，咖啡的味道也会越来越浓。
如果想改变一些口味，操作起来也简单：希望口味淡一些，那就减少咖啡粉量、用颗粒大的咖啡粉、水沸腾后多晾一会儿（让水温下降）。或者缩短浸泡时间；反之，希望口味浓一些，则可以通过增加粉量、用颗粒小的咖啡粉、提高热水的温度，或者延长浸泡时间来调节。
虹吸式咖啡壶的萃取方法和冲泡诀窍是什么？
虹吸式咖啡壶的工作原理是这样的：烧瓶中的气体遇热膨胀，将热水推至上半部的漏斗中，通过和里面的咖啡粉充分接触，将咖啡萃取出来。结束时，只需将下边的火熄灭即可。火熄灭后，刚刚膨胀的水蒸气会遇冷收缩，原本在漏斗中的咖啡就会被吸到烧瓶中。而萃取时产生的残渣，则会被漏斗低端的滤网挡住。
用虹吸式咖啡壶来冲泡咖啡，味道稳定性很高。只要控制好咖啡粉颗粒的大小和粉量的多少，注意水量以及浸泡时间（咖啡粉和热水接触的时间）就可以了。
水量可以通过烧瓶中的水位来掌控，而关火的时机则决定浸泡的时长，注意以上几点，冲泡咖啡就会变得很简单。虽然用这种方法冲泡出的咖啡味道稳定，但这也是受咖啡原料选择影响最大的冲泡方法。
虹吸式咖啡壶是通过加热使水蒸气膨胀，将热水推入上方的玻璃器具中进行萃取的，所以水温会持续偏高。水温高的时候，咖啡的苦味就容易出来，这样也就很容易冲泡出一杯热的苦咖啡。
所以，如果咖啡粉的原料没有选好，那么无论你再怎么调整咖啡粉颗粒的大小、粉量以及浸泡时间，都无法调制出美味的咖啡哦。
虹吸式咖啡壶拥有其他咖啡器具所没有的魅力，因为它具有独特的视觉效果。它不仅外形有个性，就连熄火后咖啡通过滤网被吸入烧瓶那一瞬间，也令人百看不厌。
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