粽子、绿豆糕能量可不低

——端午食品小提示

又到端午节了，人们以各种形式纪念伟大的屈原先生。

在食品上则以粽子、绿豆糕作为主要的节日礼品及食物。

在这里，我要和大家说说食物的能量。

一、绿豆糕的能量

见下图

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我们查看食物标签就可以看到：

1、     每100克绿豆糕的能量是1955KJ，如果用人们常食用的米饭来计量，则100克绿豆糕可折合400克（8两）米饭的能量，你能轻易吃下去这么多米饭吗？可是吃100克绿豆糕则轻而易举（图中3块是50克，100克是6块），相当多的人吃个6、7块也不觉得有多少吧。

2、     每100克原味绿豆糕的能量是1635KJ，如果用人们常食用的米饭来计量，则100克原味绿豆糕可折合336克（近7两）米饭的能量，你能轻易吃下去这么多米饭吗？

二、粽子的能量

以某厂家的粽子为例

见下图

我们查看食物标签就可以看到：

1、五谷杂粮粽子

每100克五谷杂粮粽子的能量是127KJ，如果用人们常食用的米饭来计量，则100克五谷杂粮粽子的能量可折合200克（4两）米饭的能量，如果你一餐中食用了米饭同时又食用了粽子，你自己想想能量如何呢？

2、蜜枣粽子

每100克蜜枣粽子的能量是910KJ，如果用人们常食用的米饭来计量，则100克蜜枣粽子的能量可折合187克（近4两）米饭的能量。

3、甜糯紫薯棕子

每100克甜糯紫薯棕子的能量是975KJ，如果用人们常食用的米饭来计量，则100克甜糯紫薯棕子的能量可折合200克（4两）米饭的能量。

4、香醇豆沙粽子

每100克香醇豆沙粽子的能量是1050KJ，如果用人们常食用的米饭来计量，则100克香醇豆沙粽子的能量可折合216克（4两多）米饭的能量。

从以上分析中，不难看出上述粽子的能量为：

谷杂粮粽子>香醇豆沙粽子>甜糯紫薯棕子>蜜枣粽子

三、食用建议

中国营养学会推荐健康成年人每天摄入谷类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。

粽子、绿豆糕基本上是由谷物、豆类作为原料制作的，它也是主食，因此，吃粽子、绿豆糕时应相应的减少其它主食的量，比如早餐平时吃主食馒头100克，就可以改作只吃一只香醇豆沙粽子，或者吃50克馒头50克香醇豆沙粽子即可；又比如午餐时有米饭，平时能吃150的克米饭，餐桌上又有粽子，两种食物都想吃，你可以吃50克的米饭吃50克的五谷杂粮粽子等等。

当然还有许多种类的粽子，大都以米为主料，包裹不同的馅料如鲜肉粽、蛋黄肉粽、板栗粽、莲子粽外，百果粽、干贝鲜肉粽等等，许多能量都不低，这里不再赘述。

总之，全天的能量摄入不要超过个人身体需要量就好。

需要减肥的仙女们，看到这里又取粽子手该缩回去了吧。

[参考文献]

1、中国营养学会《中国居民膳食指南2016》2016年5月人民卫生出版社

国家二级公共营养师：苏雪琴（原创）

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