立春，该吃点啥？立春之后该怎样吃饭？营养师告诉你该如何做_营养师王思露

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立春，该吃点啥？立春之后该怎样吃饭？营养师告诉你该如何做

(2018-02-04 13:17:10)

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今日“立春”，是中华民族二十四节气当中的第一个节气，每逢立春必咬春，中国人民尤其注重这一个节气。

说起咬春，不同的地区有着不同的习惯，关于立春“吃”美食，也有着不同的款式，比如，立春，有的人吃春饼，有的人吃春卷，还有的人依旧吃中华民族的传统美食“饺子”。

春饼与春卷，可谓是立春时节吃的最多的美食了，春饼以温水加面烹制而成，烙熟之后卷上炒好的菜与肉丝，荤素搭配，颜色鲜艳，可以说是迎接春季的绝佳美食。春卷，则是一种较为流传的油炸食品，或卷菜或卷豆馅，虽属于美食，但不建议多吃，因其属于高能量的油炸食品。

谈论而来，在万物复苏的立春时节食美味，是大家对于春季的美好祝愿，也是对于美食的一种“倾情追求”。

至于“立春”之后的饮食以及生活调整，有些需要各位稍加注意的事情：

主食调整，建议“粗细搭配”：

粳米、白面可谓是绝大多数人对于主食的习惯追求，但长期以往会造成膳食纤维、B族维生素的缺乏，容易导致便秘、肠道疾病的发生，建议主食要“粗细搭配”，主食额外添加玉米面、小米、荞面、杂粮等粗杂主食。

多食蔬菜，尤其是春季特有的“野菜”：

立春之后的饮食需要注意多食果蔬，特别是春季特有的蔬菜和水果，杏、李子、草莓、韭菜都是不错的选择；除了日常生日中常见的果蔬以外，在春季建议大家可以多选择春季特有的“野菜”，香椿、荠菜都是非常不错的选择。

动物性食品适量食用：

荤素搭配，动物性食品不可不吃，但是要适量食用，建议每周餐食当中要有“动物肝脏、血液、廋肉、鱼虾”，但不可过量食用。

清淡饮食别“过度”：

饮食注意少油少盐，控制体重，保持健康身体。

注意运动，调整心态：

万物复苏的春季，令人期盼的“立春”，请您没事多运动，一周至少三次，每次至少50分钟，而且多建议做户外运动，在春意盎然的春天多去感受自然，多做自己喜欢的事情，让自己的心情愈发美丽。

“立春”时节，请您好好吃饭，调整生活，还原一年当中最初的“健康”。

注作者信息：内蒙古营养健康促进会副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员王思露

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