寒露时节，季节更替，天气转凉，而且比较干燥，适当调整饮食，做到润燥防寒，秋季养生，承上启下，至关重要。

        对于此时饮食调理主要围绕着“润燥、防寒”进行，而且对于润燥，大家一定要清补，不提倡大鱼大肉式的大补，不然反而会效果不好，加重燥气，要避免上火；还有值得强调的一点的是，气温下降，身体很容易就会着凉感冒，所以调整饮食，注意保暖也是要强调的。

针对于寒露“润燥”而言，饮食调整应做到以下几点：

1、此时节气候干燥，饮食原则“减辛增酸”，辛是指一些辛辣食物，像葱、姜、韭菜这类的食物就要少吃一些，增酸指的是我们要多吃一些水果蔬菜，像应季的秋梨、葡萄等食物，给身体补充优质的维生素，为你的身体保驾护航。

2、主食要做到粗细搭配，没事儿多吃点稀的，包括粥类和汤类，针对粥类，建议大家喝点八宝粥、紫薯粥、杂粮粥等；针对汤类，建议新鲜蔬菜，少油少盐。

3、针对干燥而言一定要增加饮水量，避免上火，每天喝水1600ml是底限，这个季节要加到一天2000ml左右，避免干燥。

4、 深秋时节容易秋乏，提倡大家要做到早睡早起，休息一定要充足，晚上睡觉要盖好被子，注意保暖，保证我们的情绪舒畅，要避免抑郁。

5、 提倡大家多运动，但这个季节不建议大家做大量汗的运动，只要保证微微出汗就可以了，例如大家可以去爬爬山，饭后可以去公园散散步，这样类似的运动是比较不错的。

针对于寒露“防寒”而言，饮食也需适当调整：

No.1 首先要注意食物多样化，每天要吃25种以上的食物，保证营养均衡。而且要注意粗细搭配，荤素搭配，促进消化，促进我们每日人体所产毒素的排出。

No.2多吃富含维生素C的食物，也就是多吃新鲜的水果、蔬菜，应季的最好。维生素C可以促进我们体内的抗体合成，抗氧化，增加机体的免疫力，有效防止流感侵袭。

No.3适量增加海产品、红肉类、坚果类食品的摄入，这类的食品中富含锌，锌被誉为“病毒克星”，能直接抑制病毒的增殖，还可以增强机体细胞的免疫功能。

No.4多食用一些富含铁的食物，像动物肝脏、血液、瘦肉类、深绿色蔬菜等食物中铁含量都比较高，多吃富含铁的食物可以增加机体的抗病菌能力。

       寒露时节，针对气候变化，调整自己的饮食结构，蔬菜要吃的“开心”，新鲜可口，少油少盐；吃肉也要吃的“明白”，品质优良，数量适宜。除了饮食方面要注意上面几点之外，一定还要注意气候变化，及时增减衣物，避免受凉；保持一个乐观的心态。总而言之，健康掌握在自己“嘴”中。

                           国家二级公共营养师王思露

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