深秋“蜂蜜”，你喝对了吗？

      正值深秋时节，气温逐渐降低，气候干燥，此时，不妨每日来点蜂蜜，让你的秋季多一些“甜蜜”。                                                            

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      蜂蜜被现代人认为是极好的食品和药品，深秋气候干燥，它具有润肺、润肠的功效，起到润燥的作用；可以提高人体抗氧化能力，增强机体的免疫力；对于我们爱美的女士而言，它还有一个福利，就是它具有很好的美容、护肤作用。

那么我们在日常生活中该怎样正确选购和饮用蜂蜜呢？

首先，我们先应该学会如何去选择安全、健康的蜂蜜，这里我交给大家三步：

一看:在选购的时候首先要去看蜂蜜的色泽，它的色泽深浅取决于蜂蜜中所含植物色素和有色矿物质的多少，真正的蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，而假蜂蜜会浑浊而有杂质。

二闻：假蜂蜜在闻起来会有水果糖或人工香精味道，而且加入香精的蜂蜜会有异常香味，而纯蜂蜜气味天然，闻起来只会有一股淡淡的花香味道。

三尝：在尝蜂蜜的时候我们可以用筷子头挑起，起丝越长证明浓度越高，蜂蜜也就越好；而且纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长久，易结晶；而假蜂蜜一般口感甜味单一，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快就会溶解。

      选择好蜂蜜之后，我们该如何健康的饮用蜂蜜呢？

      首先，我们该何时饮用蜂蜜呢？其实，早上喝晚上喝都可以，只不过它们会有不同的作用，早晨喝蜂蜜可以快速的补充机能，让一天有充足精神。晚上喝蜂蜜呢可以缓解神经，促进睡眠。其次，也是我们现在很多人的误区，就是冲蜂蜜水的水温，有的人觉得水沸水冲最好，越烫越好，其实则不然，用开水去冲服蜂蜜，会使其中大量的酶类物质遭到分解，使营养成分大受破坏，另外，用热开水冲服还会改变蜂蜜甜美的味道，产生酸味；一般，冲蜂蜜水的温度在55-60℃，这样的温度冲出来的蜂蜜水既不会破坏营养成分，而且还能够获得最佳的口感。最后，我们每天喝多少蜂蜜适宜呢？虽然蜂蜜是滋补佳品，但是每次的食用量最好在25-50克，一般不要超过100克，否则人体无法吸收过多营养，还有可能会导致腹泻。

      愿美味的蜂蜜，为美丽的秋季添加一丝甜蜜，让我们把握自己的健康，享受这美丽的收获季节。

国家二级公共营养师王思露

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