“蜂蜜”花生不宜多吃！

   近日，街头市场多了一种新奇食品，不知您是否注意到了，那就是健康美味“蜂蜜花生”。

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       就和图中的照片一样，大锅倒油，大铲挥动，最后拌上蜂蜜和芝麻就可以上市了。大家肯定觉得这样不是很好，很健康嘛，又是蜂蜜，又是花生，都是很营养的食物啊，其实不然，这样的做法做出的蜂蜜花生，会给您的健康留下隐患。

    花生本身是一种很好的食物，它是一种高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，花生富含微量营养素，含有13种维生素和26种矿物质元素，特别是维生素E、盐酸、叶酸、维生素B1、镁、钙、铜、钾等微量营养素的含量丰富。它的另一个显著特点是富含植物活性化合物，如植物固醇、白藜芦醇、抗氧化剂等，藜芦醇是葡萄含量的908倍，对防止营养不良、预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。花生是集营养、保健和防病功能于一身的完美食品，当然提倡大家多吃，但是要讲究做法。http://s2/mw690/003nTGAhzy6J27WKXmNc1&690      还有蜂蜜，也是一种营养师特别推崇的食品，它其中含有许多微量矿物质元素，而且还有许多酶类，具有良好的生物活性，可以促进新陈代谢作用，促进消化，预防便秘，而且还可美容养颜。

    这两种食物都这么好，那么我们为什么还不提倡大家多吃呢？原因有三个：

    1、蜂蜜花生本身就是由大量的油烹炸出来的，是一种典型的油炸食品，热量极高，而且商家用的油一般都是廉价油，有时也不排除是地沟油的可能，还要经过多次使用，这样里面含有的各种有害物质就对我们的身体构成了很大的威胁，会增加患肥胖。心脑血管疾病的几率。
    2、大家将蜂蜜花生买回去吃的时候一定觉得它特别甜，那么一个是因为它所用的蜂蜜一般都是最便宜、成本最低的，所以里面的糖分就会增加，甜度就会增大；另一个就是它有时还会裹一些白糖，会更加增大它的甜度，那么这样一来，就会增加我们患龋齿、肥胖、糖尿病、通风的风险。

    3、还有一个很严重的问题就是这样的小摊铺一般都没有经过安全检查，会存在特别严重的食品安全问题，也会给我们的身体健康构成威胁。

    对于这样诱人的“蜂蜜花生”，我们还是要少吃为妙，要是实在想吃的话，我们不如亲自烹制一盘蜂蜜花生来细细品味，不过切记不要多油多糖，也不要多吃哦。

    自己的健康由自己做主！

参考文献：公共营养与发展中心. 花生的营养价值与产业前景[J].食品工业科技2005

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