肠道清洁夫-豆渣

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肠道清洁夫-豆渣
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大豆豆渣是制作豆腐、豆浆等制品的副产物,其含有的膳食纤维具有良好的保健功能。
豆浆膳食纤维的作用及其机理
豆渣含膳食纤维约占40%,膳食纤维,特别是水溶性的膳食纤维能够被肠道内微生物分解利用,产生乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸及CH4
豆渣膳食纤维作用多多,我来给大家介绍几个做法,让豆渣充分发挥其作用。
一、豆渣馒头
步骤:1、把玉米面与白面混合,与豆渣按2:1放入一个不锈钢盆里面
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营养小贴士:豆类富含赖氨酸,但蛋氨酸含量较低,而玉米面与面粉的蛋白质恰恰相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充,从而提高了蛋白质的生物利用率。放入蔬菜可以补充维生素。
二、五彩缤纷
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步骤:1、取一盘含水很少的豆渣,2~3个小米辣、青红椒各一个切成丁丁状,1两熟牛肉末备用
营养小贴士:此种做法烹调用油量很少,此道菜又富含膳食纤维,比较适用于高血脂、高血压患者。
豆渣还有很多做法,比如说豆渣烙饼、豆渣粥等等,亲们喝豆浆时不要把豆渣倒掉,还可以做出好多美味可口的菜肴。更多做法请等待下次分享。没有不好的食物,只有不合适的烹调方法,希望朋友们享受健康的美食给你味蕾带来的愉悦感觉!
参考文献: