​

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/HBMuMcajicMSTgaib1wuDvYkPR2eQteh8z43k0sTXaWQ9VZfiaKibdVgkO30B2HRiczEjVhkACicWIhumicGiaoulA42Ww/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

材料:直径6CM X 高3.5 CM 纸模 6个

A:低筋面粉91克, 抹茶粉9克,泡打粉1/2 1/4小匙

B:黄油50克, 细砂糖50克, 鸡蛋1颗(50克),鲜奶60克, 蜜红豆50克

制作方法：

1.低筋面粉 抹茶粉 泡打粉混合过筛备用，室温软化黄油用电打低速打散。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/HBMuMcajicMSTgaib1wuDvYkPR2eQteh8zJVyicl90mcVZAoHUGx93lrnndQXC5mnBV09l33VlWabKPf504TicVFZA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

2.加入细砂糖，先手动用打蛋器将糖油拌匀，再用低速-中速将糖油打至膨发。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/HBMuMcajicMSTgaib1wuDvYkPR2eQteh8ztVm1sl5AvSmVziaHGbmzPoTelUea5mBia7EhVfgwNrCztWfuVXVScnFQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

3.室温鸡蛋先打散成蛋液，分次少量的加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋油完全溶合，方可加入第二次。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/HBMuMcajicMSTgaib1wuDvYkPR2eQteh8zaDlLHVFHXFGqDvia13YQxqbYvSSfeic4iafsgAST43PC90TLvlhsl3NZA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

 4.搅拌好的状态成乳膏状。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/HBMuMcajicMSTgaib1wuDvYkPR2eQteh8z9n5zBOCNOxlMQP06fooUwN59kIVMmCZZicka3FtmYBtyFEuHFRsa7kw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

5.加入1/2的过筛粉类，1/2的鲜奶。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/HBMuMcajicMSTgaib1wuDvYkPR2eQteh8zDicNsa2P0vgyutxzxicR0KOOYUhp6UcKib6LC2vUJpVgb8OqeuOGVyg4g/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

6.用橡皮刮刀略拌匀，再加入剩下的粉类，及鲜奶拌匀。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/HBMuMcajicMSTgaib1wuDvYkPR2eQteh8ziaWw6P9EIeeV2YSBOuCAatHX2565wDyqA1iarkWBv52eHTPfKRsViaiaBQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

7.拌好后面糊仍显粗糙。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/HBMuMcajicMSTgaib1wuDvYkPR2eQteh8z0kYwHWNrgiaEr560qALrLTv5AEiavgGKdnCOKrAzkGTibEyicQ8riaAnwibw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

8.加入蜜红豆，放入面糊中用橡皮刮刀拌匀。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/HBMuMcajicMSTgaib1wuDvYkPR2eQteh8zBiblT5dy3pSCwMg2ovhzekY6gaarWLzGzBVRVW4PXicgPGF79zAywZgQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

9.将面糊用汤匙挖入模具内7分满,在表面另洒一些蜜红豆装饰即可。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/HBMuMcajicMSTgaib1wuDvYkPR2eQteh8zbgiaAiaeBw24HZKwSfEiaO31VPMNGoialpSSIhmZKFDN6c5HibXaltF8K4A/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

10.烤箱180度预热，上下火，180度中层烤18-20分钟。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/HBMuMcajicMSTgaib1wuDvYkPR2eQteh8ze7HStfzdRVCJukkmYbwfbjBLpSpOkm3ty3ibCZptjp9XnZr3NDGmjNA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

制作心得：

1.抹茶粉和绿茶粉是不一样的东西哦，抹茶粉做的成品色泽呈浅绿色，味道也更清香，价格也较绿茶粉要贵。绿茶粉做出来的成品色泽泛灰泛黄，有些微苦味。

作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》