感谢新浪博客举办的#越吃越FIT#美食活动

食材由“银枫生态提供”

食谱中用到了超营养的红米与黄豆

制作一款健康的Brunch

夏日烦恼少又少哈

#越吃越FIT#你的食物健康么？

想要越吃越瘦越健康，别忽略食材的巧妙搭配

粗粮与食蔬是最好的选择

红米自带香味儿 天然的染色剂

制作混合饭团带来色彩上的新鲜感

食用益处良多 补血降脂抗衰老

食蔬的搭配可以随心所欲

尽量少油少煎炸即可

【红米饭团Brunch】

1-2人份

红米|50g

白米|150g

纯净水|250ml

双味蟹菇|一小把

小番茄|两颗

俄式小酸黄瓜|4-6根

黄瓜|半根

仔姜|4-6片

黄豆|约20g

现磨黑胡椒|2-4g

海盐|2-4g

橄榄油|6-8ml

制作方法|

1.准备饭团所需材料：红米白米淘洗干净后倒入纯净水，放入电饭煲开启煮饭功能

（红米需提前浸泡至少一小时）

2.煮好的饭开盖后静置略微放凉再操作下一步骤

3.准备红米饭团Brunch所需原材料

（黄豆需要提前浸泡至软）

4.取一口锅水沸腾后分别放入双味蟹菇与黄豆煮至成熟

5.取红白米放在保鲜膜上，捏出三角饭团的形状

6.将双味蟹菇、小番茄、俄式小酸黄瓜、黄瓜、仔姜、黄豆分别切片处理后放入料理碗中，黑胡椒、海盐、橄榄油调味，翻拌均匀

7.红米饭团Brunch组合盛装在大盘中，制作完成

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美食|摄影| 90后

新浪美食博主，食光社签约美食达人

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