焗烤成熟的羊排切开后汁水四溢，入口鲜嫩的肉质，享受一场食肉带来的满足！

不同于煎羊排，焗烤羊排的做法非常简单，你只需要涂抹原料后腌制，待隔日放入烤箱即可。这也是一道简易省时的宴客菜，有颜值，也有味蕾担当！

【多汁鲜嫩的焗烤羊排】2-4人份

原料|

羊排| 一扇（约1kg）

大蒜|3-5瓣儿

百里香|一小束

橄榄油|约15ml

现磨黑胡椒|约3-5g

海盐|约5-8g

孜然粉|5g（可选）

胡萝卜|1根（可选）

制作方法|

1.准备所需原料，羊排自然解冻回至室温

2.羊排擦干表面水分，背部切花纹方便入味

3.现磨黑胡椒，海盐、孜然粉涂抹在羊排各个部位

4.均匀的涂抹橄榄油

5.大蒜切片儿，百里香撕碎，撒在羊排上

6.方便使其入味，羊排内侧可以用小刀轻轻划开；放入保鲜袋中腌制隔夜

7.平底锅加热，小火煎羊排，煎至羊排双面金黄，出脆皮

8.胡萝卜切块铺在铸铁锅底部，放入煎好的羊排，盖锅盖焗烤；入烤箱 180度 中下层 50分钟

9.50分钟后羊排熟度约九分熟，可根据自己喜好的熟度调整烹饪时间

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