加载中…【紫薯冰淇淋配水果泥】混搭也可以很美味儿
(2013-10-21 18:07:16)
标签：
紫薯冰淇淋冰淇淋紫薯水果泥花事了的花 |
分类： 厨房手记冰凉奶冻 |
好喜欢在冬天来一口，那么现在咱就自己动手学着做吧！
添加点儿奇异果泥，淋点儿蓝莓果酱...有点儿小凌乱哈，重要的是希望你的味觉
就此丰富起来哈!
原料：紫薯200g、白砂糖100g、蛋黄2g、牛奶50g（加入紫薯泥中）、
装饰：消化饼干6片、奇异果1个、蓝莓果酱1小勺
制作过程：
1.紫薯切块准备
2.用过筛网按压细腻
3.加入牛奶搅拌均匀
4.蛋黄中加入白砂糖搅拌
5.缓慢分次加入牛奶
6.搅打成牛奶液
7.隔水加热小火（我用的是电磁炉60° 400w）
8.边加热边搅拌直至粘稠
9.关火，倒入淡奶油
10.迅速搅拌
11.过滤混合液
12.晾至手心温度
13.加入步骤三中的紫薯泥
14.搅拌成基础冰淇淋液
15.加入剪碎的蔓越莓干
16.倒入容器中开始冷冻，每隔一小时搅拌一次，四至五次
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