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【薰衣草饼干】盛开在烘焙里的浪漫

(2013-10-15 23:17:29)
标签：

薰衣草饼干

薰衣草

饼干

花事了的花

烘焙

 分类： 厨房手记饼干塔派
【薰衣草饼干】盛开在烘焙里的浪漫

【薰衣草饼干】盛开在烘焙里的浪漫

【薰衣草饼干】盛开在烘焙里的浪漫

    紫色，薰衣草花语“等待爱情(waiting for love)"
    紫色，关于me，青春调色盘上飞舞的主色
    紫色，永恒与纯洁的爱

   【薰衣草饼干】 30个
    材料：无盐黄油100g、低筋面粉180g、糖粉55g、全蛋液3汤勺、香草粉2g、薰衣草干花2g
    烘焙：180°C 25分钟 中层
    工具：铝合金 直径为4.5cm圆形模具一个

    制作过程：
    1.黄油室温软化后加入糖粉
    2.手动打蛋器搅打均匀（不需要打发）
    3.分三次加入全蛋液搅打均匀
    4.过筛低筋面粉和香草粉的混合物
    5.加入薰衣草干花
    6.翻拌均匀，冰箱冷藏一小时
    7.面团放置在双层保鲜膜中，擀平，大约厚度0.5cm
    8.按压图形，碎边揉捏可继续按压，直至完成所有面团
    9.依次排列，烤箱预热180°C 25分钟 中层

    小提示
    *薰衣草花香味儿重，2g极好，过重口感会“麻”
    *步骤六，不可过度翻拌，以免影响酥脆感
    *步骤七，面团充当了夹心饼干的“心”，易于整形

【薰衣草饼干】盛开在烘焙里的浪漫

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