加载中…吃元宵时要注意哪些禁忌？
(2018-03-02 16:05:49)
标签：
健康指南元宵 |
分类： 饮食营养 |
过完初一盼十五，元宵佳节吃元宵是过节的传统，北方元宵多以甜馅为主，南方元宵则甜、咸皆有。因元宵外皮以糯米粉为食材，黏性高，不易消化，因此吃元宵也要注意一些禁忌。
不宜当早餐
元宵属于高热量、高糖分食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，人早起时胃肠道功能是最弱的，早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。因此，早餐不宜吃元宵。
不要一口吞
汤圆最好小口吃，不要一口吞，以免烫伤食道或噎住。热腾腾的汤圆刚出锅，温度很高，尤其里面有高油脂的馅，一口吞下，很容易导致食道被烫伤。
不要当正餐
除了早餐夜宵不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐。并且在吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其它含糖高的食品，还要减少其它主食的摄入。吃元宵也不能吃太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。
每顿不超100克
一般人每顿食用元宵的量不要超过100g，中等大小的元宵每次吃6~8个左右，大汤圆每次吃4~6个左右，小圆子每顿不超过50g。
吃后要喝汤
经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。
不要油炸吃
元宵属于高热量、高糖分的食品，馅料里还含有油脂，油炸会使元宵热量更高。因此，为减少热量，食用元宵应避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维食物。
最好趁热吃
元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。因此元宵比汤圆更难消化一些，所以，汤圆最好是热着吃，冷后更难消化。
无糖不等于低热量
很多糖尿病病人对无糖元宵感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。还有些减肥者也挑选无糖元宵。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为元宵中的糯米粉升高血糖非常快，和白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病病人要十分小心。
版权声明：本文为《健康指南》（微信号：jkzn1988）原创，未经授权谢绝转载。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：上了年纪总便秘？三个方法帮助你