加载中…无糖月饼、保健月饼，你确定不是忽悠人的？
(2017-09-15 17:30:34)
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健康指南无糖月饼保健月饼 |
分类： 养生保健 |
文/木子家
又要到中秋佳节了，孝顺的你是不是提前给父母采购月饼了？恩，知道他们有糖尿病，知道多吃糖不好，那咱就买无糖月饼、保健月饼吧，厂家自称没有糖，不会升高血糖，是糖尿病人的福音。
这是真的吗？
无糖月饼并非真“无糖”
只是没有蔗糖
“无糖月饼”只是没有额外添加蔗糖，用木糖醇等甜味剂替代。
淀粉也是糖
月饼本身的主要成分是淀粉等碳水化合物，也属于糖类（比如月饼里莲蓉、豆沙、果脯中的糖分，月饼外皮中的面粉），都可以转化为葡萄糖，也会快速升高血糖，依然要小心。其“无糖”难以达到“无糖食品”的国家标准（我国营养标签标准规定，一种食品如果要声称“无糖”，要求满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5
克（指碳水化合物）。）
学会看配料表
要判断无糖月饼是不是“无糖”，方法非常简单，只要仔细看月饼包装上配料表就可以。
大家不难看出，其中的确没有蔗糖的影子。但无糖月饼只是不含有蔗糖，并不是一点糖没有，且看其中的芸豆、莲子、红小豆，都是淀粉含量非常多的，再加上制作月饼外皮的面粉，经过消化都可以转化为葡萄糖，所以对于血糖较高的人来说，大量食用这样的无糖月饼还是不利于血糖控制的。
不仅如此，为了增加口感，很多月饼中都会添加起酥油、猪油等配料，它们本身含有大量的饱和脂肪酸，甚至反式脂肪酸，对于血脂上升的影响也应当注意。
保健月饼，并不保健
还有很多商家声称自己的月饼中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味，自称有保健作用。
不会更有营养
鲍鱼、鱼翅、燕窝等虽然是一种美味的食品，营养价值不错，但并不比其他普通食物更有营养，它们所谓的健康功能也都没有足够的科学证据，大多只是营销的手段。
更何况这些东西只是少量添加，要吃多少块月饼才能起到保健作用？
盐分超标这些咸味月饼，为了配合食材的风味，可能会添加盐分，对于高血压等病人来说，过量食用这些“保健”月饼很容易造成盐分摄入超标。
如何健康的吃月饼？
对于血糖较高的人来说，可以吃一点糖醇类（木糖醇、麦芽糖醇等）的月饼，如果是餐后吃可以在用餐时相应减少主食的份量，且每次月饼的食用量最好不要超过50g，不妨把月饼切成四分之一甚至八分之一的小块儿，每次吃一小块。只有控制食量，才能够在享受美味的同时享受健康。
高血压、高尿酸的，不宜吃咸味月饼（如火腿月饼、蛋黄月饼、榨菜肉月饼、牛肉月饼等，都要小心了。）
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