导语：说起日本料理，不得不说说三文鱼。三文鱼属于深海鱼的一种，老少皆宜。

主题：清蒸三文鱼

食材：三文鱼1块、洋葱半个、香菇1朵、姜丝、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。

做法：

1、把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝待用；

2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；

3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；

4、取一个小碗，把蒸鱼流出来的汤汁倒掉，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

来源:碟儿http://blog.sina.com.cn/u/2843560537

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