做法：1.肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀;

2.碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁;

3.锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油;

4.锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。

来源:碟儿http://blog.sina.com.cn/u/2843560537

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