加载中…健康秘诀：胡椒粉可助新陈代谢
(2013-06-01 14:33:44)
标签：
解油腻用黑胡椒受凉感冒用白胡椒补肾可用黑胡椒美容用白胡椒健康 |
分类： 健康 |
从中医上来说，胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则会因刺激胃粘膜而引起充血。
胡椒粉分为黑和白两种，性情也不同。专家说，黑胡椒走里，味重，调味作用稍好；白胡椒药用价值更高，走表，辛散作用更好。
解油腻用黑胡椒。专家说，西餐里的牛排、大肉等一般都要放黑胡椒粉，一是为了增味，二是为了解油腻。我们做包子、饺子时，肉馅里可以放些胡椒粉，还有一些荤汤，如骨头汤、鸡汤、鱼汤等，放点胡椒粉味道更鲜美。
受凉感冒用白胡椒。因受风寒引起的感冒，将白胡椒与红糖水煮开后趁热喝下去，见效很快。它能散寒、健胃。腹胀、肚子受寒致胃不适，都可以喝点白胡椒红糖水。此外，平时吃凉拌菜，或是做沙拉时，也最好加点白胡椒面，可以去凉防寒，刺激胃液分泌，帮助消化。
补肾可用黑胡椒。专家说，中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显。如果因脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子）、腰怕冷、小便清长，以及胃阳不足引起的胃部不适等，都可以在平时做菜时放点黑胡椒。
美容用白胡椒。白胡椒辛散，可以加速新陈代谢，改善皮肤微循环，常吃的话，自然能够使皮肤红润有光泽。对于希拉里用胡椒粉减肥、提神，专家说，这种方法与吃辣椒减肥、提神是一样的道理，有理论依据，作用也是有的。
孩子虚寒性腹泄试试白胡椒。孩子受凉拉肚子，吃不了胡椒的辣味，专家说，可以外用。可以在贴布上撒上白胡椒，然后贴在孩子的肚脐眼处，每日一次，一般1～3次即可痊愈。
不过，专家提醒，食用胡椒时，一般要借热力，即要用在热菜里，它的作用才能充分发挥出来。
此外，咽干嗓痛、眼干等上火的时候，可以暂时停食胡椒，否则会加重上火症状。
(新浪微博
我的更多文章
星点时尚
喜欢
0
赠金笔