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异味影响健康 细数节后冰箱除味全攻略
(2013-02-23 14:24:51)
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冰箱冰箱异味冰箱除味异味杂谈 |
分类： 生活小百科 |
异味影响健康
冰箱异味从何而来？
春节期间走亲访友，免不了一席美味，今年众多市民积极响应"光盘行动"，不浪费粮食，吃光盘子里的东西，吃不完的饭菜打包带走。这一打包，无形中增加了冰箱的压力，冰箱里也避免不了产生异味。异味如果不除，吃了冰箱的食物也会影响身体健康，那么冰箱如何除味呢？
异味影响健康冰箱异味从何而来？
要除去冰箱内部的异味，首先要了解一下冰箱内为什么会有异味，只有了解原因，才能从根本上解决异味问题。虽然冰箱是低温环境，但是毕竟不是"保险箱"，只能通过低温的环境降低细菌的活力，延缓食物的氧化过程。因此，保存在冰箱中的食物还是会发生氧化、变质乃至腐败的现象，随之冰箱内部就会产生难闻的气味。
我们通常会遇到这样的情况，在吃完饭之后就把剩菜剩饭放到冰箱里，过了一段时间，都没有拿出来，直到有一天，突然发现，那些食物已经放在冰箱里面很久了，并且发出难闻的味道，这时候才知道，冰箱里其中一股异味就来自于这些被遗弃在冰箱的熟食了。
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冰箱内食物变质很容易产生异味
许多人也有这样的习惯，菜买回来了就先放到冰箱里面，等到有一天忘记了买菜了，就拿出来吃，但是随着日子的流逝，早已经忘记了那些菜已经被放在里面很久了，而且在不知不觉中，那些食物已经变质、腐烂，并且放出一阵阵令人感到恶心的味道。
另外，有的人比较懒，以为食物放在冰箱里面就安全了，不会腐败，也不用什么保鲜袋、保鲜盒，觉得放个一天半天的没事，但是大家不要忘记，食物无论是煮熟了还是生的，都会有它本身的气味，放在冰箱里面不加遮掩包裹，冰箱本身也不透气，气味就会影响到其他食物。
刚刚也提到，冰箱的低温环境并不能彻底冻死细菌，只是使细菌生长缓慢些，当发现有异味，说明某些事物已经变质，产生了细菌。最常见的"嗜冷菌"，较为典型的有耶氏菌和李斯特菌耶氏菌，可引起多种疾病。
其中，李斯特菌比较少见，但一旦感染，轻则引发腹痛、腹泻、发热等，重则导致神经系统疾病以及败血症等。冰箱里的生猪肉是耶尔森菌的温床，感染耶尔森菌的表现是急性胃肠炎、小肠结肠炎。
科学使用冰箱牢记五点
从根解决异味问题
看来，冰箱异味还有这么大的危害。其实，只要科学的使用冰箱，定期对冰箱进行清洗、保养，就能从根解决冰箱异味问题。另外，笔者也根据自身经验，以及网友分享，总结了几种除味的小技巧供消费者参考。
1、食物最好使用保鲜盒和保鲜袋密闭存放
不同种类的食物在存放时，最好放进保鲜袋中，分开放置。这样拿食物时既一目了然，又能避免交叉感染。食物在冰箱里的保存时间长短也是有限的，熟食长一些，生食就稍短一些，但时间太长也可能变质，会对冰箱造成一定的污染。
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食物最好使用保鲜盒和保鲜袋密闭存
2、果蔬食物储存前要筛选、处理
有些蔬菜不适合存放在冰箱之中，比如小油菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能会生成亚硝酸盐。有些蔬菜需要清洗后才储存，比如胡萝卜，清洗干净泥土等秽物，再存放在冰箱中。
3、肉类食物要先清洗、切割再存放
肉类食物往往块头较大，而且会有血渍等污染物，不能直接放在冷冻室中，需要用户进行清洗和切割等初加工工作，继而存放在冷冻室中。
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食物最好分类存放
4、分区管理冰箱空间
想要让冰箱内长时间保持清洁、一目了然，食物必须分区放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭又是冰箱环境的最大杀手，放之前要注意，有汤汁的要放在深底的碗盘中，以免汤汁渗漏，滋生细菌，污染冰箱内部空气。
5、定期清洗冰箱
清洁冰箱内部最好使用专门的冰箱清洁剂，用湿的软毛巾配合冰箱清洁剂进行擦拭。也可以采用更为生态的方法，将软毛巾放到醋里面浸泡后，再擦拭冰箱内部，也能有效除尘、去污、防止微生物的产生，清洗后可以再在冰箱内放一小盒苏打，能保持冰箱内气味清爽。
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定期清洗冰箱
清洁冰箱时，有个部位容易被忽视，那就是冰箱门的密封条，这部分由于与外还有接触，所以很容易藏污纳垢，据说日常家庭冰箱门密封条上的微生物有数十种，更需时常清洗，一般建议使用酒精浸泡过的软毛巾来擦拭清洗，达到杀菌消毒的目的。
小贴士：冰箱除味妙招
橘皮除味：
取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗净晾干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。
茶叶除味：
把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可反复使用多次，效果很好。
食醋除味：
将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除味效果也很不错。
苏打除味：
取500克小苏打（碳酸氢钠）分装在两个广口玻璃瓶内，打开瓶盖，放置在冰箱的上下层，就能消除异味。
活性炭除味：
把活性炭包置冰箱内，除味效果甚佳。这个办法很多人都尝试过，值得推广。另外，这种活性炭炭在超市中就有卖，已经包装好的，消费者买来可以直接使用，但要注意的是，隔段时间就要放在太阳底下晒晒才能继续使用，并且能达到更好的效果。
柠檬除味：
将柠檬切成小片，放置在冰箱各层，可除去异味。
菠萝除味：
将菠萝放置冰箱内，2天后异味变可以消除。
麦饭石除味：
取麦饭石500克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，10分钟后异味可除。
吸尘器除味：
拿出冰箱中存放的食品，然后用吸气口靠近箱壁，上下左右依次活动，就能很快吸去电冰箱中的异味。
春节期间，许多家庭的冰箱肯定超负荷运行，如果太忙的话，肯定忽视了保鲜的一些小细节，消费者如果发现冰箱有异味的话，一定要及时找到根源，以免影响到其他食物。另外，平时多注意保养，科学使用冰箱，防止细菌使人致病。
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