参加了新浪的年菜活动，收到了一袋靓禾香米，

谢谢小编的厚爱，新的一年还要继续努力

香米收到了有一段时间了，家里的存粮刚刚吃完，

就迫不及待的打开了新来的大米，这次包装有点青花瓷的感觉，

十分的亮眼，看起来也十分的高大上了，

重点当然是大米了，粒粒饱满，颗颗晶莹，打开袋子就有米香味了。

早几天就在想该怎么料理这么好的大米呢，一开始想做炒饭，

然后又想做焖饭，最后还是想来个原汁原味，好好品尝最原始的米香。

所以就搭配了简单的叉烧，这次叉烧烤的也出乎意料的香，

真是好肉配好饭，想不好吃都不行了，好香好香的叉烧饭来咯。

我烤叉烧比较喜欢偏瘦的五花肉，薄薄的肥油烘烤时兹兹的冒油，

都不需要刷酱料，瘦肉已经被肥油滋润的嫩嫩的，

或者选用梅花肉也很好，但是最好不要选用纯瘦的，

家庭制作叉烧好吃的秘诀就是要腌制到位，最起码要过夜的，

我这次腌制了三天，味道入得非常好，一次两条，一顿就干掉了。

再说下米饭的煮法，以前煮米饭都认为米不要淘洗次数太多，

前几天看了一个煮饭的文章，说大米要多洗几次，洗去多余的淀粉，

然后再浸泡十几分钟，让大米吸足水分，这样煮的米饭筋道可口，

经过我的实践，的确如此，没试过的同学可以试试这个方法咯。

用料

五花肉：300g    叉烧酱：2大勺（30ml）    腐乳汁：1大勺（15ml）      蜂蜜：1大勺（15ml)

豆腐乳：半块     生姜：4-5片     洋葱：1/3个    大蒜：2瓣

做法如下

1.五花肉洗净晾干水分，洋葱，生姜切条，大蒜拍碎放入五花肉中。

2.叉烧酱，腐乳汁，豆腐乳，蜂蜜放入小杯中搅匀，然后倒入五花肉中。

3.把调料和五花肉拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏中过夜，中间翻面。

4.腌好的五花肉放在烤架上，烤盘中垫锡纸接油。

5.放入烤箱中190度烤制30-35分钟，中途翻面，刷酱料。

啰嗦两句：

1.叉烧酱：腐乳汁：蜂蜜的比例是2:1:1。

2.五花肉洗干净后一定要控干水分。

3.腌制的时间要足够长，这样肉才能充分入味。