加载中…
个人资料
天山可可A
天山可可A 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:30,591
  • 关注人气:3,897
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

适合贴秋膘的快手菜——香菇炒鸡肉

(2015-10-23 09:25:41)
分类: 家常菜
 适合贴秋膘的快手菜——香菇炒鸡肉

    秋意越来越浓了,一场秋雨一场寒。都说是贴秋膘的时候,可是我一直都想说,这没必要吧。不管那个季节,吃好喝好都一样的,只是食材有些变化。一直对贴秋膘畏惧,这里有慢长的冬季,长的一年可以供暖6个月,5个月在家猫着不能户外活动。要是在贴秋膘,冬季缺少活动,吃完猫着在家里不动,都不敢想像身材都成什么了?
适合贴秋膘的快手菜——香菇炒鸡肉

      所以,对于贴秋膘冬季滋补,我一直都雾里看花。要不是外星人正在长身体,我宁可天天吃素,省得担心长肉肉,每次看到大鱼大肉,是眼、嘴、胃的折磨。既然不吃也的做,做好还再次在餐桌上忍受别人大块吃肉的煎熬。说好想保持身材的,结果被肉香拉下水,不吃则以,吃就吃个够。可是吃完就后悔,怎么那么管不嘴啊,在这样下去,身材就完蛋了。
适合贴秋膘的快手菜——香菇炒鸡肉

    现在不是贴秋膘嘛,就选了干香菇和鸡肉,香菇是“真菌皇后”,素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。而鸡胸肉也是属于高蛋白低脂肪的食品,二者的结合算是鲜上加鲜,吃完不怕长肉肉,是贴秋膘的最理想的肉菜之一。也是很简单的快手菜,如果吃辣的话,可以加些正在晒的红色线辣椒,不仅颜色亮丽,而且食欲大增。
 
  
主料:鸡胸肉、水发香菇
辅料:植物油、盐、淀粉、味级鲜、胡椒粉、香油、姜、青红辣椒
做法:1、把香菇洗净切薄片,青红辣椒洗净切丝,姜切末,鸡胸肉按照纹路切丝,用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀,在加香油拌均匀腌制3-5分钟
2、热锅凉油,油热8成,关火1分钟,再次开火下鸡肉翻炒变色捞起
3、热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,加香菇大火翻炒出香菇的香味,加辣椒翻炒出辣椒的辣味
4、加盐翻炒均匀,加鸡胸肉翻炒均匀,加味级鲜翻炒均匀即可
适合贴秋膘的快手菜——香菇炒鸡肉
鸡肉比较鲜美,一般我炒鸡肉很少加味精、鸡精调味品
 这道菜加味级鲜是最好的调味品,炒鸡丝一般油温不能太高
适合贴秋膘的快手菜——香菇炒鸡肉
适合贴秋膘的快手菜——香菇炒鸡肉

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有