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天山可可A
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可可新疆菜
     我的家在新疆,对于很多人来说,那是个遥远的地方。
我喜欢做菜,喜欢发博客,更喜欢将自己做的家乡菜做成美食博客发给大家看。
很多人对新疆菜不了解,好像只有羊肉串才是新疆的特产,让人们耳熟能详。其实新疆有很多特色菜,
为了让大家了解新疆,了解新疆菜肴,我赋予自己做新疆菜肴的推广者,尽量多做新疆菜,让更多人看到并喜欢。
点它    我的更多菜谱,期待与你交流
QQ:916663837  加好友请注明(美食),欢迎合作约稿,拒闲聊。。。。
博文
(2018-06-14 10:00)
糯米,绝对是端午节的主角。有了再多的配馅和原料,也不少了它的存在。于是,一场专属糯米的美食,就要登场了。对于粽子,有些人偏爱传统豆沙、红枣口味,有些人钟情于创新后独特口味。吃腻了豆沙、红枣这样传统的甜味的粽子,换种新疆人重口味的牛肉粽子也不错。 牛肉,新疆人的最爱,它不仅脂肪含量低,富含蛋白质和粗纤维,还能融合各种味道。新疆的各种美食中离不开牛肉的影子,就连粽子也不例外。用牛肉做馅的粽子,口感咸香,糯米的回甜配上牛肉的咸香、一甜一咸。感觉味道有些相冲,但吃起来别有一番风味。
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现在的乌鲁木齐,提起吃串串,首先想到的就是“洪七公吃串串”桃花岛,郭靖、黄蓉、“剧毒”鹤顶红,吃货们想到就是这些了,可以说乌鲁木齐现在刮起了“吃串串的武林风”!这不,我这位美食达人,也是被洪七公吃串串诱惑了,来到了“洪七公吃串串”太原路店。

这家店在二楼,进去

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(2018-06-08 09:41)

火锅是吃货们永远的主题,开着空调吃火锅,那才叫真的“爽”。那感觉比冬天的一把火都爽!我也是火锅控,无辣不欢,还喜欢吃麻辣味道的牛油火锅。


前几天就发现了一家火锅界的大侠:正宗的四川味道火锅,女老板是成都人,已经在乌鲁木齐开了两家火锅店,我们去的是其中一家。我吃饭不喜欢踩着饭点去,因为那点人太多了,吃的不清静,所以这次也是一样,在饭点前去吃。

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(2018-06-04 09:32)

今天我做了《凉拌牛头肉》,先给讲讲爱吃牛头额故事吧,这只是一个传说,说是有个爱吃红烧牛头的人,信佛者劝他说:“你若活着的时候吃牛头,死后牛会跟你算账的!”这人笑笑不以为然,依然如故,照样吃牛头肉。有一天夜里,他梦见自己死了,被鬼卒拘到阴曹地府。地府的官衙里,都是些牛头马面之类的怪物列于堂上。碰巧有个牛头鬼站在他旁边,他不但不惧怕,反而伸手去摸牛头鬼

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大吉大利,晚上吃鸡。这是网络流行词,该词最早来源于电影《决胜2

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美食

腊肉

糯米

腊肉饭

分类: 主食
腊肉好多人都炒着吃,蒸着吃,炖着吃。一般吃腊肉都是在入夏天之前吃的最多,过了夏天,吃腊肉的就少了,腊肉最美味的季节也就是冬天和春天了,过了这些季节,感觉吃腊肉就不那么美味了。所以在正式进入夏天之前,我就把腊肉吃完了。这次做的腊肉不是炒,也不是煮,而是和糯米一起吃的。

正所谓肉里有米香,米中有肉味,吃上一口就欲罢不能!一道好吃的美食能够治愈心
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美食

包子

面粉

羊肉

分类: 面食
中国有句俗话:不蒸包子,要争气!过年蒸包子,“二十八把面发、二十九蒸馒头”。这首民谣道出了北方的传统年俗。过年蒸包子,也有争气的含义,预示事业蒸蒸日上,圆圆满满!象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的,蒸的时候会发起来, 所以也象征会发财,发家。

我家早餐各种包子、馅饼多,所以我做了很多种牛羊肉、鸡肉、大肉、素馅的等,过年了给小伙伴们整理多种包子做法,所有的包子做法都

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(2018-05-18 08:09)
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美食

豆腐

蒜薹

下饭

分类: 家常菜

豆腐是家常菜中百吃不厌的菜,也是不分老少全家都能吃的菜。做法对了,不仅营养丰富,而且简单又吸收好。我特喜欢吃脱脂豆腐,它的白;它的嫩;每次都让我久久回味。脱脂豆腐含丰富的蛋白质,矿物质及氨基酸,营养非常丰富,且白白嫩嫩、软软滑滑、入口即化,口感非常好,但是却清水寡淡无味道。如果把它与美味佳肴的肉臊子搭在一起,口味和口感就非同一般了。无论是直接吃,还是下饭、拌面都会让你胃口大开。蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

 

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新疆

哈密瓜

苦瓜

分类: 家常菜

人见人爱的哈密瓜产自新疆,因为天气环境的特殊原因,新疆的哈密瓜要比其他地方都好吃。我们吃哈密瓜可以有很多种吃法,但是对于其他地区的人来说,因为接触哈密瓜比较少,对哈密瓜的吃法也是介于直接吃或者榨汁喝吧,其实在新疆有很多种哈密瓜怎么吃的方法,而且营养也很丰富,对身体非常有益。

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沙葱

羊肉

包子

新疆

分类: 新疆菜
沙葱是新疆一种特色植物,也是一种野菜,别看它叫沙葱,它可没有大葱那么高大、粗壮,其实它比韭菜还细小,它有葱的形状,有葱的辛辣,还有葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺,葱叶尖而细。在新疆的沙漠戈壁上,雨水极少,却很适合生长沙葱,它就喜欢在干旱的草原上,戈壁上,但长得却神奇般鲜嫩,只要你轻轻地一折葱身,断口处便会流出鲜汁和油花来,折一小段放入口中,似葱、似韭、似香草,同时还夹含有一种油香、一丝微甜,这就是沙葱的魅力所在。

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