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天山可可A
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可可新疆菜
     我的家在新疆,对于很多人来说,那是个遥远的地方。
我喜欢做菜,喜欢发博客,更喜欢将自己做的家乡菜做成美食博客发给大家看。
很多人对新疆菜不了解,好像只有羊肉串才是新疆的特产,让人们耳熟能详。其实新疆有很多特色菜,
为了让大家了解新疆,了解新疆菜肴,我赋予自己做新疆菜肴的推广者,尽量多做新疆菜,让更多人看到并喜欢。
点它    我的更多菜谱,期待与你交流
QQ:916663837  加好友请注明(美食),欢迎合作约稿,拒闲聊。。。。
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特别感谢@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处, 能让我有机会参加 #趣味美食家#的活动。
感谢提供给我们食材的协会:美国碧根果种植者协会,美国加州葡萄干管理委员会

 

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   炸酱面现在被誉为'中国十大面条'之一,深受喜爱面食者的喜爱。虽然炸酱面是汉餐,还讲究的是“面码儿”和酱。但是随着酱类的增多变化,也还是依自己的口味来做“面码儿”,依自己的口味来挑选酱的品种。
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美食

腊肉

莴笋

下饭菜

分类: 家常菜



 

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美食

羊排

红烧

胡萝卜

分类: 新疆菜


     现在是吃牛羊肉的季节,其实我们这儿是牛羊肉没有季节之分的。一年四季都吃。原因在于气候和当地的饮食和生活习俗有关。就说新疆的牛羊肉好吃,谁人不知啊。我美食群里,就有一位群有说过,他在一个论坛看帖子,几个山东人,为了吃正宗新疆羊肉串,跑新疆的乌鲁木齐市华凌牛羊肉批发市场,买了几只整羊,放外边冻硬,然后上飞机托运回山东,运到山东刚好解冻。更为夸张的是他们把新疆的烤肉炉子,无烟煤,孜然粉一起托运回去。就是为了吃到新疆的正宗的羊肉串。可见新疆的羊肉多么深入人心!


      美食 群里的别的群友也纷纷聊他们的一些羊肉
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(2017-09-06 08:33)
分类: 家常菜

 

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美食

鸭子

土豆

大盘

分类: 新疆菜



     新疆的大盘系列,每种都可配上筋道爽滑的皮带面,其间点缀着红红绿绿的干椒、鲜椒,用阔十余寸的搪瓷盘盛着端上桌——那滋味,用句广告词来说,叫做“简直不敢相信”!常言道“有容乃大”新疆大盘系列的“大”不只在于分量,还在于其兼收并蓄的容量、扎根四方的能量。
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鸭子

麻辣底料

大葱

炒锅

分类: 家常菜
此文为看点(天山可可)原创内容,特此声明
 

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标签:

美食

四季豆

羊肉

分类: 新疆菜


   又做了新疆家常菜了,我们这里的家常菜也和大多数内地的家庭一样滴。不同的就是用的肉类不同罢了。内地的家常菜用的肉类,我们一样也可以用牛羊肉炒出来。所以,我要把内地的家常菜改良成我们这里的牛羊肉家常菜。


  想必看我菜谱不少的亲
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  米粉,这里人对它的爱,特别是这里的女人们,对它的爱,不亚于对肉食者(羊肉)对手抓肉、烤肉的爱。新疆炒米粉不管店大小,每到就餐时间,必须是满满的座无虚席。这里的米粉也必须是两种肉类在炒,一种是鸡肉,一种是牛肉。也是源于这里的人爱吃清真。
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