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天山可可A
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可可新疆菜
     我的家在新疆,对于很多人来说,那是个遥远的地方。
我喜欢做菜,喜欢发博客,更喜欢将自己做的家乡菜做成美食博客发给大家看。
很多人对新疆菜不了解,好像只有羊肉串才是新疆的特产,让人们耳熟能详。其实新疆有很多特色菜,
为了让大家了解新疆,了解新疆菜肴,我赋予自己做新疆菜肴的推广者,尽量多做新疆菜,让更多人看到并喜欢。
点它    我的更多菜谱,期待与你交流
QQ:916663837  加好友请注明(美食),欢迎合作约稿,拒闲聊。。。。
博文
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美食

鸭子

土豆

大盘

分类: 新疆菜



     新疆的大盘系列,每种都可配上筋道爽滑的皮带面,其间点缀着红红绿绿的干椒、鲜椒,用阔十余寸的搪瓷盘盛着端上桌——那滋味,用句广告词来说,叫做“简直不敢相信”!常言道“有容乃大”新疆大盘系列的“大”不只在于分量,还在于其兼收并蓄的容量、扎根四方的能量。
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鸭子

麻辣底料

大葱

炒锅

分类: 家常菜
此文为看点(天山可可)原创内容,特此声明
 

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美食

四季豆

羊肉

分类: 新疆菜


   又做了新疆家常菜了,我们这里的家常菜也和大多数内地的家庭一样滴。不同的就是用的肉类不同罢了。内地的家常菜用的肉类,我们一样也可以用牛羊肉炒出来。所以,我要把内地的家常菜改良成我们这里的牛羊肉家常菜。


  想必看我菜谱不少的亲
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  米粉,这里人对它的爱,特别是这里的女人们,对它的爱,不亚于对肉食者(羊肉)对手抓肉、烤肉的爱。新疆炒米粉不管店大小,每到就餐时间,必须是满满的座无虚席。这里的米粉也必须是两种肉类在炒,一种是鸡肉,一种是牛肉。也是源于这里的人爱吃清真。
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蒸肉卷,好多人小时候都吃过,有的用鸡蛋做皮,有的用发面做皮,有的用豆皮做皮,唯一不变的是里面的肉。好多人用猪肉还是五花肉在过去。现在条件好多了,对于那些太油腻的已经不喜欢了,用现在的话说,每天吃的都像过年,也不馋那些了。这社会变化太快了。过去猪吃的,
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锅贴是大众的面食,每个地方都有,只是每个地方的馅料不一样而已。有清真和汉餐之分。再就是素馅的,但是一般很少。面皮也是各尽不同。有死面皮、烫面
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豆腐

魔芋

豆瓣酱

分类: 家常菜



我很少吃魔芋,不是因为我不爱吃,而且家人有不爱吃的。虽然是我的厨房我做主,但是不是能天天做主的,要不那该我的地盘都被强行限制了。一般吃魔芋是火锅最多,那还的看他们不吃的时候,我在下一些魔芋解解馋。家人说那魔芋有股怪怪的味道,虽然并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。并且还有减肥健身的效果,不爱吃的怎么做都不吃,爱吃的怎么都爱吃。这就是美食的神奇魔力。
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(2017-06-30 08:52)


每次看到米饭,就想小时候吃金黄酥香的锅巴,带着自然的香气,咬一口发出嘎吱嘎吱的清脆声。可惜,早就吃不到那样的锅巴了。现在是快餐时代,也没有那样的大铁锅做米饭了,米饭也没有那时候香浓了。偶尔特别馋了,就用砂锅闷一次米饭,虽然没有那厚厚的金黄色锅盖,但是这香味足够解馋了。
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面粉

豇豆

猪肉

饺子

绞肉机

分类: 面食
 


 饺子在北方
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现在正是吃莴笋的季节,绿油油的叶子太吸引人了,别说我爱吃叶子,不爱吃莴笋。很特别吧。不光我特别,我家的外星人更特别,炒的莴笋炒肉就是不吃,非得吃莴笋叶子。肉都不吃,要是叶子,不愧是外星人。
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