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舌尖上的腊味——红烧腊鱼

(2014-04-21 22:38:33)
标签:

美食

腊鱼

红烧

辣皮子

分类: 各种鱼类

 


舌尖上的腊味——红烧腊鱼

  早晨手机一直叫着,翻开看看,都是信息,一条条的都是银行的信息祝福,一个银行有两个祝福信息,现在的银行真温馨太人性化了。登录QQ收到也满是祝福的礼物,最感动的是网站的祝福,管管和朋友们的祝福,群里的、私信的满满的都是祝福,让我的生日过的太有纪念意义了,这是我第一次在美食网站过的最有意义的生日,谢谢大家!!!

   老公和闺女一直在问生日怎么过,想吃点啥?我真的不知道想吃啥,那二位一起说我,“没追求”,吃对我来说,既爱又恨,爱的是爱吃烧烤、肉类、鱼类,恨的是不能吃冰激凌(胃不好),好多东西只能尝尝,不能吃过瘾,这次过生日,老公和闺女说要吃大餐,那西餐让我白吃都不爱,炒菜类的,才吃过大餐,火锅胃不好不能多吃,而且现在又是春季干燥,还怕上火,还真是应了老公和闺女的话:“真是一个没追求的寿星”。
舌尖上的腊味——红烧腊鱼


腊鱼: 补虚养身调理,气血双补调理,营养不良调理,健调理。
 

主料;腊鱼
辅料:植物油、冰糖、姜、料酒、辣皮子、花椒粒、香葱、草果、老抽、生抽
做法:1把腊鱼洗净泡6小时,再洗净,切块,葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净切末
2 热锅凉油,油热8成,下花椒粒、辣皮子、葱姜炒出香味,加腊鱼块翻炒均匀
3加料酒,老抽、生抽翻炒均匀, 加水、冰糖、草果大火烧开,加盖转小火烧30分钟,烧到汤汁浓稠尝味即可

舌尖上的腊味——红烧腊鱼



腊鱼得提前泡泡几小时洗净 
我的腊鱼比较咸,不用加盐
 

舌尖上的腊味——红烧腊鱼

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