雾茫茫的天气，实在看着不舒服，宅在家里没意思，好多日用品没了，去超市吧。现在的超市感觉有点像市场了，连这样的大超市都在大声吆喝做促销，卖水果的，卖小黄鱼的、买鸡翅的，都在大声吆喝着，可是倘大的超市一眼看到头，寥寥无几个人在挑选东西，没有以往那种人满为患的景象了。

  听到促销鸡翅的，去看看，原来是鸡翅根，不是那种中鸡翅在促销。看看还很新鲜的，就买了一公斤，回家烧着吃吧。我家木头对鸡是一点不感冒的，每次做大盘鸡或者炖鸡，都嚷着要给他做别的菜，用他的话说，吃鸡吃“伤”了，大盘鸡刚开始出来时，几乎天天吃大盘鸡，现在闻着大盘鸡的味道，都没有食欲了，以至于现在看到不管那种做法的鸡，怎么都不吃了。



 所以每次做鸡翅、大盘鸡类的，就我和女儿吃，我每次都是做的很少，够我们俩吃的就行，省的剩了。

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
 
主料：鸡翅根
辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子
做法：1把葱、姜，大蒜洗净切片，辣皮子泡泡切段，洋葱切块，把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上

2热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分，把料酒烹在鸡翅根上面，下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜翻炒出香味，加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色
3加洋葱块一起翻炒均匀，加水，加盖中小火焖一会，焖到鸡翅根熟透即可，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃



腌制鸡翅根最好腌制的时间久一些好入味
没有辣妹子的加豆瓣酱也可以的