这几天太冷了，天天都是零下20多度，最冷的一天中午也是-25°，可见晚上有多冷，每到冬天，都习惯了把买的菜放在客厅的阳台上保存，家里养的像大树一样的吉祥寓意的，自从搬到这房子里，一直放在阳台上，从一颗小苗，养到一米多高，春夏秋冬从没离开阳台，这次的寒冷天气，彻底把我的吊兰、橡皮树、吉祥寓意等等都冻死了，叶子全部焉了，只能希望春天，看能不能从根部长新牙，唉，放在阳台上的菜也冻了，一把蒜苗冻的硬帮帮的，用水泡泡，看着还算新鲜，炒着吃吧。



  蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

主料：蒜苗、油豆腐、青红辣椒
辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精
做法：1把青红洗净切条，油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末

2 热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟

3加盐、味极鲜翻炒均匀，加蒜苗叶子，加鸡精翻炒均匀即可

 蒜苗头先炒出香味
蒜苗也是最后加，这样蒜苗味道浓
省的蒜苗叶子炒的干了不好吃