不知不觉一年就要过去了，老感觉一年过的太快了，眨眼一年都过完了。小的时候喜滋滋的老盼着过年，因为平时很少吃到的东西，只有在过年的时候可以吃个够，还因为过年时还有新衣穿，现在想的时间过的快了，岁月不饶人，又老了一岁，不喜欢过年了，这就是大人和小孩的区别吧。

这几天每天做饭之前都去冰箱看看，把能吃完的东西，都得快点吃完，又要储存年货了，油豆腐、丸子，是每年得炸一些的，虽然老公不喜欢吃丸子，可是我和女儿还是喜欢吃的，在说过年炸丸子也是老百姓的传统菜，虽然每个地方的炸丸子做法各不相同，但是丸子是年夜饭都喜欢做的很有寓意的一道菜，象征着团团圆圆。



主料：油豆腐、肉丸
辅料：植物油、盐、味极鲜、葱姜、 老抽、毛白菜、高汤、胡椒粉、水淀粉、鸡精
做法：1把葱姜洗净切末，毛白菜洗净
2热锅凉油，加葱姜炒出香味，加高汤、老抽、味极鲜、胡椒粉、鸡精大火烧开
3下油豆腐、丸子，大火煮开，转小火再煮几分钟，勾薄芡煮开，把油豆腐、肉丸装盘
4煮锅加水，下上海青，加盐几滴植物油煮开，捞起，把毛白菜铺在盘子一圈即可




 没有高汤的用清水煮
油豆腐和丸子一定得多煮一会入味