每次吃完芹菜，看到被我丢弃绿油油鲜嫩的芹菜叶很可惜的。想着怎么才能把它变废为保，家里人都爱吃我擀的手擀面，这阵懒的擀了，更懒的做饭，更别说拍菜了！每次想吃新鲜面条的时候都去买一些，女儿和老公都说买的不好吃，都说我擀的好吃，我听完直接说，想吃自己擀，那二位都猛吃饭，赶紧开溜。

不是喜欢吃手擀面吗？我就用芹菜叶和面，做手擀芹菜叶面条，不仅把芹菜吃了，还可以吃到我的手擀面！！


芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
 
主料：芹菜叶、面粉
辅料：鸡蛋、盐 
做法：1把芹菜叶洗净切碎，加料理机里加水打成汁
2面粉里加少许盐、加一个鸡蛋，加芹菜汁一起和成光滑的面团，用保鲜袋装好，静止一会
3把面团多揉揉，擀成大圆的薄片，撒些面粉 ，再一层层叠起来，切成韭菜叶一样的宽度的面条
4 用手将切好的面条抖散，晾一会即可



加少许的盐和鸡蛋可以使面条更劲道 
手擀面一定得和的比做馍馍的面硬一些
这样擀出来的面条劲道
煮的时候不碎